半只白斩鸡一般煮15分钟就差不多熟了。煮鸡前先把水烧至沸腾，然后将白斩鸡放入沸水中大火煮十五分钟就差不多熟了，此时再关火用锅内余温将鸡肉焖30分钟，这样做出来的鸡肉口感鲜半只白斩鸡一般煮15分钟就差不

尾牙是民间传统节日，在闽南地区比较流行，农历十二月十六就被称为是尾牙，也是一年中最后一个做牙，每月的农历初二和十六称为“做牙”，尾牙这个说法主要流行于福建和台湾地区。 二月二日为最初的做牙，叫做“头

葱、姜、蒜切成碎粒，把姜和辣椒面放入碗中，搅拌均匀。锅烧热，放入色拉油加热，将筷子放进去，有泡泡出来，即可起锅，把油倒入碗中。再加入蒜末、盐，鸡精和少许开水，搅拌均匀。最后撒上白芝麻即可。 斩鸡蘸料

　　广州特色美食有：煲仔饭、艇仔粥、双皮奶、白切鸡、粤式肠粉、猪肚煲鸡、萝卜牛杂、炒河粉等。白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。白切鸡色洁白带　　广州特色美食有：煲仔饭、艇仔粥

美兰区美食有白斩鸡、海南粉、萝卜糕、饴果、空心搞堆、清蒸后安鲻鱼等。1、白斩鸡：用当地一种肉食鸡为主要原料加工而成，鸡皮金黄光亮，清香四溢，其皮肉肥而不腻，脆而不粘。2、海美兰区美食有白斩鸡、海南粉、

上海代表菜有：上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、油爆河虾、芙蓉蟹斗、上海熏鱼、枫泾丁、鸡骨酱、松江鲈鱼等。沪菜即上海菜，是中国的上海代表菜有：上海红烧肉、八宝鸭、水

闵行区美食有鲜肉月饼、糍饭糕、牛肉煎包、酱鸭、咸豆浆、锅贴、生煎包、白斩鸡、葱油拌面、小笼包等。1、鲜肉月饼：传统小吃，皮薄馅大，酥脆有韧劲。2、糍饭糕：糍饭糕是金黄色的闵行区美食有鲜肉月饼、糍饭糕、

一般来说白斩鸡腿建议煮20分钟左右，煮的时间过久的话容易把鸡肉煮老，煮的时间太短又容易不够熟。煮好的鸡腿捞起来可以抹上细盐和油，然后撒上香葱。就可以和蘸酱一起上桌食用了一般来说白斩鸡腿建议煮20分钟左

白斩鸡一般需要煮20至30分钟左右就熟了。白斩鸡在煮制期间需要捞起来沥水两次，最后关火焖一段时间入味，这样做出来的白斩鸡口感及口味更佳，如果不知道是否煮熟，可以用筷子插入鸡白斩鸡一般需要煮20至30分

白斩鸡腿一般煮15-20分钟左右便能熟，具体时间需要根据鸡腿的大小判断，一般煮到肉质明显收缩且没有血水便可以捞出，为了保证肉质不柴，煮熟的鸡腿捞出后应该马上放到冰水中浸泡10白斩鸡腿一般煮15-20分

上海代表菜有：上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、油爆河虾、芙蓉蟹斗、上海熏鱼等。

梅干菜（即乌干菜）：是绍兴一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉，肥而不腻，鲜香可口。油炸臭豆腐：必

1、准备食材：鸡一只、老姜10克、料酒、盐。2、老姜切片。3、将鸡放入锅中，加水500毫升，姜片10克、放入适量盐。4、上锅焖煮20分钟。5、鸡肉切块即可享用。

1、梅干菜：即乌干菜，是绍兴一种价廉物美的传统副食品，也是绍兴的著名特产。绍兴梅干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，芥菜干又以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜加上红烧肉，肥而不腻，鲜香可口。2、油炸臭豆

生煎馒头、南翔小笼包、排骨年糕、白斩鸡、浇头面、三鲜小混沌、鸡粥等。1、生煎馒头：上海最著名的小吃之一，馅心鲜美，汤汁浓郁。上海以丰裕生煎、飞龙生煎和小杨生煎这三家店人气最旺。2、南翔小笼包：上海每家小吃店都有，以皮薄、馅多、味鲜著名，做得

1、酱炖泥鳅鱼：民间有“天上斑鸠，河里泥鳅”的美谚。营养成分：泥鳅鱼含蛋白质、多种维生素和微量元素。2、白斩鸡：始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。3、新甸烧鸡：烧鸡颜色深，为老红色，肉质酥烂，易于

山奈适合炖鸡肉、猪蹄、羊肉等。山奈别名：沙姜、三柰、山辣，多年生宿根草本，为姜科山奈属植物山奈的根茎，根茎块状，单生或数枚连接。淡绿色或绿白色，芳香。分布于广东、广西、云南等省区栽培。在民间，山奈一直作为药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于