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安徽特色菜 安徽特色菜有哪些
安徽特色菜有:虎皮毛豆腐、清炖马蹄鳖、鱼咬羊、问政山笋、徽州一品锅、黄山炖鸽、李鸿章杂烩、方腊鱼、符离集烧鸡、臭桂鱼、胡氏一品锅、无为熏鸭、毛峰熏白鱼、炒虾丝 安徽特色菜有:虎皮毛豆腐、清炖马蹄
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腊鱼腊肉发霉了还能吃吗
腊鱼腊肉发霉了不能吃。腊鱼和腊肉一般是经腌制后,再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品,所以腊鱼或腊肉表面发霉后,就会产生有害物质,所以不能食用。腊肉作为肉制品,并非腊鱼腊肉发霉了不能吃。腊鱼
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腊鱼起霉啦该怎么处理
扔掉。腊鱼发霉是在制作过程中,没有风透或者受潮的缘故,发霉后,大部分霉菌毒素是非水溶性和极耐高温,不能水洗,而发霉食物中的霉菌能产生毒素,会对身体造成一定影响,因此发霉后不能扔掉。腊鱼发霉是在制作过程
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腌鱼晒的时候洗不洗 腌鱼晾晒时要洗吗
1、腌鱼晒的时候是不用洗的,毕竟调味中的盐能起到防腐作用,一旦你洗了很容易造成潮湿被细箘繁殖而变质,从令干鱼腐烂发臭。2、腌好的腊鱼无需清洗,最好不要在太阳下晒,挂在阴凉的1、腌鱼晒的时候是不用洗的,
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腊味合蒸是哪的菜
腊味合蒸是湖南省地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。做法简单,其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻 。湖南地区地势较低,气候温暖潮湿。新鲜的肉类食品不宜储存,但经烟熏
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腌鱼腌多久可以晒太阳 鱼要腌制几天可以晒太阳
根据情况而定。腌鱼需要腌多久需要看鱼的大小和用盐量,一般六斤鱼用4两盐腌5天即可取出晾晒,如用6两盐则4天即可取出晾晒。农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程根据情况而定。腌鱼需要腌多久需
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豆豉的功效与作用
核心功效发汗解表、和胃消食、解毒简介 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料,以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用分解大豆蛋白质,达到一定程度时,用加盐、加酒、干燥等方法抑制酶的活
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味怎么组词
味道的味怎么组词气味[wèi]:嗅觉所感到的味道;味道[wèi]:(1)滋味樱桃的味道真好(2)意味;趣味这首诗写得有点味道(3)体味道理味道守真(4) ;体味道的哲理口味kǒuwèi[taste;f
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草鱼腌几天可以晒 草鱼腌几天可以晒太阳
3-4天。把鱼从背上破开,去内脏、头,切成两大半后在内外均匀抹上盐,(按每斤10鱼3两盐的比例)。入器后放三天翻一翻,即可挂出晾晒。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼,鲫鱼、草鱼、鲤鱼3-4天。把鱼从背上
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腌鱼几天可以拿出来晒 腌鱼几天能拿出晒
三至四天即可。农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼。可利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷三至四天即可。农家制作腊鱼都是在
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怎样用生抽腌腊鱼 怎样用生抽腌制腊鱼
主料:腊鱼;辅料:适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉。鱼开膛去除内脏、去头尾,洗净,再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味,在鱼身上划上几刀。每10斤鱼加3两盐与适量花主料:腊鱼;辅料:适量花椒
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鱼蛋是鱼身上什么东西 什么鱼在蛋里
鱼肉。鱼蛋是香港常见的小吃,由鱼肉制成,即鱼丸。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩,多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。而深沪水丸选用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和鱼肉。鱼蛋是香港常见的小吃,由鱼肉
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蒸腊鱼块怎么做好吃
准备食材:腊鱼、辣椒、蒜、豆豉、油。一整条的腊鱼切开,放入碗中加水浸泡一晚。浸泡一夜的腊鱼块捞出重新加水煮3-4分钟捞出备用。锅热放油,将沥干水分的腊鱼放入中小火慢煎。准备食材:腊鱼、辣椒、蒜、豆豉、
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腊鱼被苍蝇叮过了还能吃吗
腊鱼是每年春节前都会腌制的一种肉类食物,它是用新鲜的鱼腌制晾晒而成的,做出来的味道很特别,吃起来很香很下饭,是比较受欢迎的一种食物。那么腊鱼被苍蝇叮过了还能吃吗?下面让我腊鱼是每年春节前都会腌制的一种
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腊味合蒸是哪的菜
腊味合蒸是湖南省地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。做法简单,其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻 。湖南地区地势较低,气候温暖潮湿 腊味合蒸是湖南省地方传统名菜
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腊肉吃了喉咙痛是什么原因
过年的时候,家家户户就会把自家提前准备好的年货比如腊肉、腊鱼、腊鸡等拿出来吃,做成一大桌非常丰富的团年饭。腊肉腊鱼等年货为了可以腌制入味,以及保存时间久,一般都会放很多过年的时候,家家户户就会把自家提
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腌腊鱼十斤鱼放多少盐
腌腊鱼十斤鱼应该放入2~4两食盐,大约在100~200克之间。腌鱼的时候,需要一层一层的放入,就是放入一层鱼肉后,再放入一层食盐,放好之后,腌制7~10天左右取出来晾晒。注意晾晒的时候,要腌腊鱼十斤鱼
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冬天需要储备什么物资
冬天需要储备的物资有,主食和油盐酱醋,面粉和大米,水和饮品,新鲜猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉,还有腊肉、腊鱼、香肠、鱼干等,还有易存储的蔬菜,像萝卜、白菜、大葱、土豆、红薯、冬天需要储备的物资有,主食
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湖南人怎么过冬至
湖南人过冬至,会杀鸡宰猪,把肉阴干,称为冬至肉。有俗话说“吃过冬至肉,身体赛牛犊”。在湖南习惯在冬至前后制腊鱼腊肉,将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干,然后用木屑、谷壳、橘湖南人过冬至,会杀鸡宰猪,把