核心功效健脾养胃、滋补肾精、益肺止咳。山药的简介山药一般指薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。分布于朝

山药的吃法多样。为了保持山药营养成分的有效性和完整性，最好将山药去皮后，直接煮熟或者蒸熟了吃，此外，也可以将山药炒熟了吃，或者将山药放入汤中熬制饮用。山药简介山药分布在中国的河南、安徽、江苏、浙江、江

山药发芽后是可以吃的，发芽并不会产生任何有毒有害物质，只是本身的养分会消耗一些。食用时，可以把发芽的部分去掉再食用。 山药，薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎呈圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面

木薯不是山药，木薯又称树薯或木番薯等，木薯是大戟科木薯属植物;山药别称为土薯或山薯等，山药是薯蓣科薯蓣属植物，但木薯和山药的块根都富含丰富的淀粉。山药可当蔬菜吃，而木薯具有一定的毒性，生活中很少直接

毛薯是特色山药，两者都为薯蓣科薯蓣属植物参薯的块茎。毛薯外形似红薯，毛絮多，山药是棍状，毛絮少，都能当成杂粮蒸熟食用，也可以切块炖肉，营养价值相似。毛薯有健脾止泻、益肺滋肾、解毒敛疮等功效，山药有滋

山薯和山药是同一种食物，因为是属于薯蓣科薯蓣属植物，又生长在海拔50-1150米的山坡中，所以有了山薯的名称，山薯因极高的药用价值，也被称为山药。山薯味道甘甜，口感脆嫩，可以做出美味的菜肴，也能用来

山药对山药过敏的人不能食用，山药不能与药物一起食用，不能生吃山药，不能过度食用山药。山药又名薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，冬季茎叶枯萎之时方可采挖。山药去除根头、外皮及须根，在清水中洗净后可煮食、煎汤或

[拼音]：baibu ke[外文]：Stemonaceae单子叶植物纲百合亚纲的 1科。多年生草本或亚灌木，攀援或直立，全体无毛，常具丛生的纺锤形或圆柱形的肉质块根。叶对生、互生或轮生。花两性，整齐，

[拼音]：zaizu zaogan[外文]：steroidal saponins含甾族化合物的皂苷。皂苷是一类复杂的化合物，因其水溶液振摇时产生大量泡沫，与肥皂相似，故名皂苷。甾族皂苷元的基本骨架是螺

[拼音]：zaogan[外文]：saponins一类较复杂的苷类化合物，与水混合振摇时，可生成持久性的似肥皂泡沫状物。中国从前用皂荚洗衣服，就是由于其中含有皂苷类化合物。皂苷在植物界分布很广，许多中药

[拼音]：shuyu ke[外文]：Dioscoreaceae单子叶植物纲百合亚纲的1科，多年生草质缠绕藤本。茎左旋或右旋，光滑或有刺。地下茎的形状大小不一，有根茎或块茎。单叶或掌状复叶，互生，有时中

[拼音]：baibu ke[外文]：Stemonaceae单子叶植物纲百合亚纲的 1科。多年生草本或亚灌木，攀援或直立，全体无毛，常具丛生的纺锤形或圆柱形的肉质块根。叶对生、互生或轮生。花两性，整齐，

[拼音]：zaizu zaogan[外文]：steroidal saponins含甾族化合物的皂苷。皂苷是一类复杂的化合物，因其水溶液振摇时产生大量泡沫，与肥皂相似，故名皂苷。甾族皂苷元的基本骨架是螺

[拼音]：zaogan[外文]：saponins一类较复杂的苷类化合物，与水混合振摇时，可生成持久性的似肥皂泡沫状物。中国从前用皂荚洗衣服，就是由于其中含有皂苷类化合物。皂苷在植物界分布很广，许多中药

[拼音]：shuyu ke[外文]：Dioscoreaceae单子叶植物纲百合亚纲的1科，多年生草质缠绕藤本。茎左旋或右旋，光滑或有刺。地下茎的形状大小不一，有根茎或块茎。单叶或掌状复叶，互生，有时中

1、有湿邪、积滞、肠燥便秘的人群不适宜食用。淮山药中带有丰富多彩的木薯淀粉，针对自身就非常容易便秘的病人，更应当杜绝或者少吃山药。由于山药效热，属清补食物，便秘病人吃山药，相当于火上加油。2、有糖尿病

铁棍山药最直接也是最方便的方法是直接用刀削皮。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。山药山药指的是薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，分布于朝鲜、日本和中

隔夜山药能吃。不过最好加热后再吃，隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样食品不易变质、滋生细菌。过夜的山药吃了不会对人体健康造成影响，适当的吃一些山药对人体健康是有很多好

先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块。跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小段，把切好的段翻过来，平放到案板上。平面朝上，直刀切片，即可切成菱形片。山药一般指薯蓣（薯蓣科薯蓣