奶酪里面含有十分丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质元素，还有多种维生素和脂肪。但在奶酪里面，胆固醇含量其实并非很高，打个比方，例如1公斤的奶酪里面，排除了牛奶中大量的水分之后，就等于浓缩了10公斤牛奶的蛋白

说到有副作用的食物，奶酪首当其冲。很多孩子很喜欢吃奶酪，就跟喜欢吃鸡块和著条一样，如果可能的话，甚至愿意1天3餐、l周7天都吃炸鸡、薯条和奶酪一一这些都是和多人的最爱。然而不少家长已经严格控制孩子吃奶

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。我们是可以天天的喝牛奶的，这种浓缩的牛奶当然也是可以