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蛋白鱼翅
生活百科
鱼翅到底有什么营养?
餐桌上常见的鱼翅是由鲨鱼、鳐鱼、银鲛鱼的鳍(背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍)经过一系列加工而制成的,食用部分是其中的翅筋。翅筋主要是由一种纤维蛋白组成,被称为拟d性蛋白,它是支撑鱼翅的一种胶原蛋白复合体
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2022-9-11
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