做法一：红薯去皮隔水蒸熟2.把蒸熟的红薯压成红薯泥放置常温备用3.把面粉加之红薯泥中和成红薯面团4.用面团擀平后两面撒上面粉z型叠起切成面条5.把红薯面条放进沸水中煮熟，加上自己喜欢的配菜和酱料做法二

1、洗净红薯梗，切成半指长 备用2、朝天椒切碎 不喜欢太辣的可以用普通辣椒代替··选红色是应为色泽比较漂亮3、大蒜子拍开 切碎4、起锅放油 比平常炒菜要多放一点 爆香蒜子