隔夜的酸梅汤如果没有明显的异味是可以喝的，酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平

1、调节平衡人体酸碱度，使人觉得精神焕发、神采飘逸。2、酸梅膏还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。3、中老年人早晚一杯可降血脂，扩张血管、降血压，长期饮用可使血脂下降达到正常水平。4、酸梅