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  • 切开的山药怎么保存 生活百科

    切开的山药怎么保存

    切好的山药变黑是由于发生酶的褐变导致颜色变深。褐变的发生主要有三个条件：多酚勒物质，多酚氧化酶和氧。山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素。现

    pear是什么意思 pear是什么意思
    2022-9-12
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