水晶肴肉读yao还是xiao 3dmx • 2022-7-25 • 投稿 • 阅读 48 水晶肴肉读yao(二声)。水晶肴肉,又名水晶肴蹄,是江苏镇江区汉族传统名菜,属于苏菜系,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴”。其主要食材有猪蹄、粗盐、葱结、姜片、绍酒、八角、桂皮、花椒等香料。 欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出原文地址: https://outofmemory.cn/tougao/2318518.html 水晶 汉族 绍酒 镇江 红皮 赞 (0) 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 3dmx 一级用户组 0 0 生成海报 肚芯怎么清洗 上一篇 2022-07-25 跟水有关的名字 下一篇 2022-07-25 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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