石渠县美食

1.红烧饼:红烧饼是一种空由小麦面粉制成的心型食物。闻起来香，吃起来脆。它是用30%的发酵面粉和未发酵的白面粉混合，加少许麻油和碱面粉，用木槌擀开，里面盖一层油芯，外面取笑，撒上芝麻，烘烤而成。

2.扁豆凉粉:扁豆凉粉是以扁豆为原料研磨而成的清亮爽口的凉粉。在生产过程中，扁豆浸泡在冷水中超过12小时，然后用水研磨，用篮子过滤，并存放在罐子中。特点是透明，晶莹透亮，筋骨柔软，非常好吃。

3.马头压饼:马头压饼薄而脆。每块蛋糕重约5克，约2毫米，薄如纸。香脆可口，吃起来很方便。而且压饼和其他青菜一起炖炒，是一道风味独特的美味。

4.珍珠粥:珍珠粥是寿阳常见的粥，用绿豆和小米熬制而成。由于味道鲜美，它受到清朝道光的称赞。

5.茶食:茶食是寿阳特有的一种食物。它是圆形的，直径超过英寸，厚度三四厘米，如糕点月饼。又甜又好吃。寿阳人总是在春节期间自己做饭和吃饭，他们也通过结婚和庆祝来招待客人。同时，它不仅是一种食物的礼物，也是祭祀祖先和神灵的供品。