柘城县美食

柘城县美食有安平煸炒鸡、垛子羊肉、鸡爪麻花、柘城花生、死面饼子、酱豆子、烧饼等。

1、安平煸炒鸡：是河南省商丘市柘城县安平镇的特色美食。安平丁家煸炒鸡汤浓、味香，风味独特，鲜嫩可口，麻辣清香。

2、垛子羊肉：垛子羊肉即是把整羊煮烂，然后挤压，码成一垛，吃时用刀削成薄薄的片，夹在烧饼里，香而不腻，气形两补。

3、鸡爪麻花：鸡爪麻花因其形似鸡爪而得名，是县城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黄，油然透亮，香脆酥焦，风味独特。

4、柘城花生：柘城的花生个大粒肥，含油量高，营养丰富，焦酥可口，老少爱吃，是招待宾客的必备礼品。

5、死面饼子：又叫死面馍，是柘城人最爱的面食之一，一定要用地锅蒸的才算最正宗，一半焦一半软，小朋友通常最喜欢焦的那半，配上地锅鸡、白菜炖肉、南瓜炖小鸡一类，非常香。

6、酱豆子：很多柘城人爱吃酱豆子咸菜，酱豆子的原材料是自己家种植的大豆。

7、烧饼：柘城的烧饼用木炭烤制，透出一股原始的木香味，面粉是新鲜的小麦磨出来的，新鲜，回味久远。