怎么开日本料理店，开店流程详细分解

一、开日本料理店的选址日式料理店在餐饮业中属于中高档消费层次，要尽可能靠近高档社区、商务中心等场所。

日式料理店位置以较为显眼处为好，如十字路口。

附近需要配备停车场，尽量选择各种设施完善之处，选择客流量大的路段。

二、开日本料理店的成本预算开一家店起码要对成本有一个预算，做到心中有数。

开一家日式料理店有哪些成本？包括：装潢、木工、油漆、水、电、空调、桌椅、招牌的费用、房租、人工工资、设备和器具的费用、办理证照的费用。

三、开日本料理店的菜单与菜品准备作为餐饮店，菜单是必不可少的。

日本料理的种类繁多，有寿司、天妇罗、拉面、大阪烧等，需要精心设计和整理一份菜单，可以参考其他日料店的菜单菜名，尽量取好听、有意境的名字。

菜品的准备方面，需要先定位顾客群体，可对顾客性别、年龄、喜好等加以区别，并为其提供适合的套餐。

通过可视化数据统计，了解顾客的喜好，也可提供本地所没有的新品菜。

四、开日本料理店的装修日本料理店的装修是个重点，要突出日本料理的特点，多体现日系元素，如富士山的挂画、樱花假树、日式布帘等等，需要让路人和客人一眼能辨识出这是日本料理店。

装修风格尽量明亮、清新、雅致，这样才适合用餐。

可以去一些高档的日式料理店参观，学习借鉴，再结合自己店的定位，确定自己店的装潢风格。

装潢设计图纸内容包括：大厅、包间、收银台、吧台、厨房、洗手间、招牌等，设计厨房尤其要注意其 *** 作的方便性。

装修时需要进行质量把关，选择质量合格的装修材料，注意甲醛不要超标等。

装修时要协调好各工种，否则将为后来的正常营业带来一系列隐患。

五、开日本料理店的营销开日本料理店的营销采取线上与线下相结合的方式，线下主要是通过宣传单、横幅等达到宣传效果，通过打折、限时优惠等达到促销效果。

线上主要是通过外卖平台增加销量，通过微信社群等渠道进行推广，通过网店发放优惠券等。

店面的招牌要尽可能大而醒目，以起到广告效应，可以请设计师专门设计一个招牌，突出本店亮点，来吸引路人的注意。

怎么开日本料理店？日本料理口感十足，美味十足，被众多“吃货们”所喜爱，开一家日本料理店本身也是一件非常有趣、有挑战、有品位的事情，具体怎么开日本料理店，上面介绍了开店流程的详细分解，会对大家有所帮助。