如何做咖啡奶泡

首先学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。然后要认识两个温度：一个是发泡的起止温度，一个是奶泡制作完成的温度。这两个温度对于初学者来说是非常重要的，这直接关系到奶泡的打发原理是否掌握。
1、准备好牛奶（同样是全脂奶），将牛奶加热到60度-70度。可以直接将牛奶置于奶泡器中在煤气灶或电磁灶上加工，也可以先置于瓷杯或玻璃杯中置于微波炉上加热。因为要倒入奶泡器，会被奶泡器吸收一定温度。所以一般来说，在用微波炉加热时，加热温度要稍高一些，但不要高于75度。
2、在煮咖啡的同时打奶泡，打奶泡的技巧是在奶泡器下方垫一块毛巾，用左手按住盖子，右手握住圆球，上下快速抽动，开始时范围要小，速度要快。等手感较重时即可停止抽动，然后把整个奶泡器墩几下，这样奶泡中的牛奶就会被甩到杯底，垫的毛巾也可以起到缓冲的作用，最后拿开滤网即可。再用咖啡勺刮去上层的少许气泡，就是完美的奶泡了
3,最基础的咖啡机打奶泡图示

奶嘴斜插入奶壶！

奶嘴的位置介于壶边和中心位置之间，而且奶嘴一定是面向大面积的牛奶，这样才能把牛奶打起来！
记住奶嘴不要插入太深，而且要随着奶泡的增多，慢慢提高奶嘴的高度，奶嘴与牛奶的深度始终保持07厘米的位置。

奶泡咖啡的做法如下：

食材准备：咖啡豆16g、纯牛奶200g、黑巧克力酱

做法：

1、准备用具，拉花缸、咖啡杯、冲壶把手、牛奶。

2、用冲壶把手萃取咖啡粉，上意式机萃取咖啡液。

3、蒸汽头先放气，再打奶泡，要求细腻。

4、把打好的牛奶倒入咖啡液中，技术够好的可以拉出花。

5、用巧克力酱，在上面随意自己怎么画出自己喜欢的图案就好。

两种方法都适用。

使用方花式咖啡机的卡布奇诺模式，放入牛奶即可。

用料：咖啡粉16克；牛奶200克

咖啡的做法

1、做咖啡、打奶泡：使用七次方花式咖啡机的卡布奇诺模式，做奶泡

2、舀奶泡：从奶泡壶里舀出最上层的绵密奶泡，放在空碗里备用

3、倒牛奶：把打发好的牛奶咕咚咕咚倒入玻璃杯里

4、倒咖啡液：用餐勺抵住杯子边缘，细水长流地倒入咖啡液。咖啡液倒入的速度一定要缓~慢~慢。

5、装奶泡：用最先舀出的绵密奶泡填满杯子就好啦！

1、咖啡粉2勺，纯净水1杯，气泡水适量，凤梨4块，冰球1个。

2、首先准备好所需的材料，凤梨洗净切小块，咖啡粉是用咖啡豆磨好的，不可用速溶咖啡粉哟！凤梨气泡冷萃咖啡的做法 步骤1

3、把两勺咖啡粉放入料仓中，拧紧放到乐萃杯中，加入一杯纯净水。

4、按一下启动按钮，十分钟就可萃取好。

5、将4片凤梨放入杯子内，轻轻捣碎。

6、倒入大冰球，再倒入气泡水。

7、最后倒入萃取好的咖啡，若有薄荷就放一片！

转摘：
是用鲜奶打制的。
1通常咖啡店中打制奶泡有两种方式：最常用的是靠咖啡机的蒸汽喷头打制鲜奶(应该是较好的、低温的鲜奶)，这是需要练习手法的。另外一种是用专门的奶泡机吹制，无需训练，加入鲜奶，按键即可。
2通常自制咖啡奶泡也有三种方式：一种是手动打奶器：把鲜奶预热到70摄氏度，放入打奶器，反复提压手柄，直到奶泡细腻、稳定。另一种是电动打奶器：加入预热鲜奶，按键即可，直到奶泡细腻、稳定。还有一种是做冰卡布奇诺的：冷藏的鲜奶放入摇酒壶(shaker)中，加入4~5粒冰块，像调酒师一样大摇起来。之后，去掉滤盖，用勺将奶泡盛到冰咖啡上，再将壶中余下的鲜奶倒入咖啡。OK！

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