燕麦是什么东西做成的

燕麦是什么东西做成的,第1张

燕麦是一种以小麦为原料加工而成的食品。

燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。

燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2,较多的维生素E及尼克酸、叶酸等。其中维生素B1、B2较大米之含量高,维生素E的含量也高于面粉和大米。燕麦的矿物质含量也很丰富,包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等。燕麦中硒含量也很高,相当于小麦的3.72倍,玉米的7.9倍,大米的34.8倍。

燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物,颖果被淡棕色柔毛,腹面具纵沟。燕麦是世界性栽培作物,但主要集中的产区是北半球的温带地区。燕麦一般分为带稃型(皮燕麦)和裸粒型(裸燕麦)两大类,谷粒可供磨面食用或作饲料,营养价值高。

燕麦是什么东西

中国开发的燕麦产品主要有高纤维燕麦片、燕麦精粉、燕麦全粉、燕麦米、燕麦方便面、燕麦饮料、高纤维麸皮、燕麦葡聚糖、燕麦淀粉、燕麦蛋白质和燕麦油等。

中国以外燕麦初级加工产品主要包括精选燕麦粒、切割燕麦、燕麦片、燕麦粉和燕麦鼓。燕麦精细产品主要包括燕麦淀粉、燕麦可溶性纤维素、燕麦抗氧化活性成分等。

1.燕麦也叫雀麦、野麦。燕麦分为带稃型和裸粒型两大类,现代农业以带稃型的为主,称为皮燕麦。华北、华东地区的燕麦以裸粒型的为主,称为裸燕麦,裸燕麦的别名颇多,在我国华北地区称为莜麦;西北地区称为玉麦;西南地区称为燕麦,有时也称莜麦;东北地区称为铃铛麦。各地的叫法都不相同,实际上为同一种东西。

2.燕麦可以降低胆固醇,经常食用,可心脑血管病起到预防作用,常食用燕麦对糖尿病患者有非常好的降糖的功效,燕麦粥有通大便的作用,燕麦能解便秘之忧,改善血液循环,燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的,种植燕麦是农业致富的好项目。


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