陕西八大怪都是啥?

陕西八大怪具体如下：

一、【房子半边盖】 多见于关中农村，通常房屋呈“M”型，习称厦子房，两个半边房子对称修建，中间开门。功能：山墙高耸，安全防贼；墙厚屋高，冬暖夏凉。这种房子结构也区别于官房，古时的衙门或庙宇均为人字形弓脊房，窗户是敞开在外的。这种结构让农村人感觉不安全，还是房子半边盖，两对檐呈“M”型，四周高墙厚门，夜里睡觉心里踏实。

二、【手绢头上戴】关中人称手绢为“帕帕”，昔时关中农村妇女头上一年四季都顶着帕帕。功能：妆饰点缀，防尘遮灰。民间歌谣：“瓜女子，纳底子，纳不过，吃黑馍。”昔时娶媳妇，年轻人有玩闹“抢帕帕”沾喜之习俗。另外，昔时关中农村人去“吃汤水”时，口袋里时常是装着“帕帕”的，谓之“汤水帕帕”。便于擦嘴么，我看这比现代人用餐巾纸擦嘴更环保。

三、【不坐蹴起来】昔时关中乡下的老汉小伙习惯于疙蹴在凳子上，常见有人疙蹴门前的碌碡上，端着大老碗边吃边聊，也算是一种原生态的农村文化现象吧。猜想或许古时的“军户”有关，纥蹴着便于随时起身奔跑，一有敌情，撂下饭碗就走，故习而广之。曾有女战友学陕西话，说：“有板凳你蹉哈（坐下），莫有板凳你疙蹴哈。”

四、【锅盔象锅盖】 民间烙锅盔有大有小，大者叫锅盔，小者叫饦饦。关中农村铁锅的直径，大概有六七十公分，烙锅盔的时候，就可着锅的大小做面饼，厚约一指许，放入锅内，灶火用麦秸烧，刚烙好的锅盔外焦里软，很好吃。饦饦便于携带，现今多用于吃羊肉泡。据考证，锅盔始于先秦，便于士兵行军打仗携带。世传昔日大秦帝国的兵士，就是吃着锅盔灭掉六国的，或许“干粮”一词来源于此。

五、【辣子一道菜】关中人吃饭，顿顿不离油泼辣子，面条再香，没有辣子，就不高兴。吃辣子习俗或许与关中外来移民有关，据史书记载，明清时期，陕西从四川、湖北等省招募了大批农民，定居关中开荒种田，自然也把喜好吃辣椒的习惯，带到了关中。另外据当地民间传说，辣子维生素含量高，吃辣子对眼睛有好处。关中民谣：“八百里秦川尘土飞扬，三千万儿女齐喉秦腔。端一碗面条喜气洋洋，没调辣子嘟嘟囔囊。”

六、【面条象裤带】 关中号称“八百里秦川”，自古是小麦产粮区，当地人以吃面食为主。于是面条就有了很多种传统的吃法，臊子面、油泼面、干面、汤面、出汤面、碎核面、piang piang面等等。单就说这“biang”字，笔画繁多，结构复杂，文化味很浓，它是陕西关中地区一种面食独特的专用词。但字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识。

有关这个字的写法，千百年来关中民谣云：“一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，右边钩刀挂麻糖，坐着车车逛咸阳。”按顺口溜写下去，在你的眼前就会出现一个古朴端庄、活龙活现的“biang”字来。

这曲里拐弯巧妙幽默的“biang”字组合，既概括了产地特性，食者感受，工艺要领，制作者辛勤 *** 作，又体现了秦人心底宽长，有棱有角，大苦大乐的性格特点和爽快精神。“裤带面”只是其中的一种，亦称扯面，事先用盐水和面，醒面一两个时辰，然后开始揉面、擀面、扯面。通常宽约二指许，厚约一分硬币许，长约六七十公分不等，就象裤带一样。沸水煮熟，老碗盛了，圪蹴着吃。

七、【秦腔吼起来】据考证，秦腔雏形始于秦汉，形成于唐宋，盛于明清。秦腔旦角声韵根据剧情需要，或委婉缠绵，或悲哀凄伤。秦腔生角的唱腔一般激越高昂，特别是秦腔净角的唱腔，如同怒吼一般，脸憋得通红，民间俗称“努大将”。

秦腔根植于民间，秦人大多数都会或生或旦的唱几句，或许吼秦腔是秦人宣泄情感的一种方式吧，近十多年来，陕西台《秦之声》更是火得很！叫我说：你高兴了，吼秦腔么！你颇烦了，吼秦腔么！你难过了，吼秦腔么！我看过很多剧种，唯有秦腔能把人唱哭！尤其是听了秦腔哭音曲调，你不想哭都由不得你，这就是秦腔的魅力！

八、【碗盆分不开】以前关中农村，家家户几乎都有好几个“老碗”，这“老碗”大如小盆，很适合饭量大的小伙子使用。过去农村人吃饭，喜欢端上老碗，到人多处圪蹴着边吃边谝，老碗盛饭多，既省去添饭的麻烦，又不耽搁谝闲传。

这种粗瓷老碗，多出自铜川陈炉镇，昔时富平流曲、曹村、薛镇一带村民，很多人从事贩老碗生意。现如今农村人跟城里人一样细法，吃饭用的都是白光白光的小碗了，那种粗瓷大老碗几乎很难见到了。

参考资料来源：百度百科-关中八大怪

云南八大怪是：

一、鸡蛋用草串着卖：当地老乡为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹篾或麦草贴著蛋壳编，每个都隔开，十个为一串，可以挂在墻上，想吃的时候便吃几个拿几个。

二、摘下斗笠当锅盖：云南竹林较多，因此许多用具都以竹子为原料，而锅盖就形似于内地的斗笠，只是顶略小一点，便于抓拿，而且用此做锅盖，透气保温，做出来的饭更加清香。

三、三只蚊子一盘菜：云南许多地区的天气较为炎热，终年蚊蝇不绝，特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大，故夸张说三只蚊子一盘菜。

四、火筒能当水烟袋：当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里吸，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，味道更加清凉香醇。

五、糌粑被叫做饵块：云南产大稻米，十分香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，颜色白如雪，像内地做的白米粑，当地称饵块。

六、背着娃娃谈恋爱：当地少数民族期盼人丁兴旺，盛婚后数日媳妇便回门了，等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚，开始真正的谈恋爱。

七、四季服装同穿戴：云南地区气候多变，夏天不热、冬天不寒，白天和晚上的温差较大，可以说是冷热瞬变，在街上四季服饰随处可见，长的、短的、厚的、薄的，颜色艳丽，绚丽多彩。

八、蚂蚱能做下酒菜：云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，所以蚂蚱、蝗虫等，都因为油煎之后，焦脆鲜香，而成为了美味的下酒菜。

我的家乡陕西，在上古时代是华夏九州中的“雍州”，和“梁州”。是“古丝绸之路”的发源地，历史悠久，110十万年前，最早的“蓝田猿人”就在霸河两岸繁衍生息，最为出名的“半坡遗址”展示着数千年前，母系社会的进步和文明，从而标志着陕西古代文明的灿烂辉煌。陕西是历史上建都朝代最多，和时代最长的省。特殊的地理位置，人文环境，诞生了与众不同的民风和民俗，譬如文明全国的陕西“八大怪”，到底是哪八怪？来看看到底有多怪？

第一怪，板凳不坐蹲起来。

陕西人有凳子也不爱坐，爱蹲。最早出现蹲的地方是关中地区，但是现在陕西人都爱蹲着，无论陕南还是陕北地区，吃饭蹲着，聊天蹲着，洗衣服，做饭都爱蹲着，冬天躲在背风向阳的地方“晒暖暖”也蹲着，而且人们一蹲可以蹲一个小时不累，孩子们一小小就蹲着吃饭，在学校里蹲着写字，我常常想出名了的“亚洲蹲”是不是起源于我们陕西的第一怪，亚洲别的国家的人民是不是从我们国家学会蹲的呢？

第二怪，房子半面盖。

陕西关中地区半面盖的房子是独特的陕西象征之一，那么为什么要把房子半面盖呢？其一是因为那时候盖房子基本都是用的泥土，木头做材料，这样半面盖的房子只有三面墙，节省了盖房子的原材料，从而节省成本。二是中国人讲求风水，也信“肥水不落外人田”之说，这样半面盖的房子，每当下雨的时候，雨水都是流到自家的院子里，因为古人深知“水乃财”，聚水实为聚财。三是半面盖的房子相对封闭，起到了很好的防御，抵御外敌入侵的作用。随着社会不断进步发展，现在关中农村基本家家都是小洋楼，半面盖的房子成了独特的风景，希望未来不会消失殆尽。

第三怪，姑娘不对外。

陕西关中，自古以来，人杰地灵，土地广袤肥沃，因此生活在这片土地上的人们过着衣食无忧的生活，长此以往，人们思想保守封闭，对自家姑娘的保守那更是出了名的，陕西人是不会让自家姑娘嫁到外地的，陕西姑娘都是嫁到本地，却很少和外地人通婚，河南，甘肃，湖北，四川的姑娘很多都嫁到陕西，但基本没有陕西姑娘嫁到这些地方去。因为陕西有很多朝代在这里建都，所谓天子脚下的人们都觉得自己与众不同一些，牛气厉害一些，从而导致陕西人的底气更足一些，不愿意让自家姑娘嫁外地，他们认为自己生活的地方就是最好的，因为离天子近啊。不过到了现代，已经早已经没有了当时的思想，姑娘们想怎么嫁就怎么嫁，想嫁哪儿就嫁哪儿了。

第四怪，帕帕头上戴。

现在的女人们有遮阳伞，遮阳帽，太阳镜。那么那个年代的女人怎么办呢？尤其是陕西关中地区的女人们，为了抵御酷热，风沙，不得已在头上戴个手帕帕，一是可以防晒，二是保护头发不落尘土，那时候关中地区黄土飞扬，又缺水，男人们剃光头，女人们没办法，就想出了个帕帕头上戴的办法，所以，过去帕帕是陕西关中女人的生活必须品，走亲戚，串门子，下地干活时，帕帕都有大作用。

第五怪，面条像裤带。

我们陕西人，最爱吃面食，尤其是面条是每天必吃主食。西北人粗诳豪放，喜欢大碗吃面，大口喝酒。陕西人的刀削面，拉面都是又宽又有劲道，无论是臊子面还是干拌面，都是用很大的碗，因为大碗拌得开，好入味。以至于到现在，西安的面馆还是大土碗盛面，好多外地人看到那么大的碗，就会被吓到，其实面是没有多少的，不过不够是可以在加的。现在的杨凌蘸水面，就是如此，第一次吃，朋友问我吃几根，我说怎么也得吃三四根吧，端上来一大盆，我直接蒙圈了。

第六怪，锅盔像锅盖。

陕西人爱吃面食，一是面条，二是锅盔馍。陕西农村的家庭主妇没有不会烙锅盔馍馍的。为什么说锅盔像锅盖呢？是因为烙的很大，锅有多大，基本馍馍有多大，如果有人不会烙，那是会被取笑的，手艺好的主妇做出来的锅盔馍馍，有看相，有卖像，有好看的花纹，均匀的颜色，软硬适中，烙好之后，夹上炒青辣子，那味道别提有多美了。一直到现在，辣子锅盔馍馍还是每个陕西饭店的拿手好菜。

第七怪，油泼辣子一道菜。

陕西人粗狂豪放的表现就是超爱吃辣子，感觉跟四川，湖南的人有得一拼。不过四川人爱炒菜放很多辣子，而陕西人喜欢吃油泼辣子，把油烧的很热温度很高后，泼在辣子面上，油泼辣子就好了，吃馍馍沾辣子，吃面条放辣子油，从而诞生了许多因为一道油泼辣子而来的美食，陕西擀面皮，吃的就是油泼辣子，谁家油泼辣子做的地道，自然生意好，还有陕西人爱吃的油泼面，里面的菜就是油泼辣子，再无他物。小时候，家里穷，只要有一碗油泼辣子，姐妹三个都是抢着吃饭。

第八怪，秦腔吼起来。

河南有豫剧，陕西有秦腔。而秦腔的“唱”不叫唱叫“吼”。秦腔唱腔质朴豪放，音色高亢激昂，宽音大嗓，直起直落，给人以高亢激越、粗犷朴实之感。“吼”秦腔，反映了陕甘人民的性格耿直爽朗、慷慨好义，民风淳朴敦厚、勤劳勇敢。陕甘劳动人民高兴的时候，“吼”上一曲，高亢的吼声惊醒四野，荡气回肠；悲伤的时候，“吼”上一曲，悲愤的吼声苍凉悲戚，低沉婉转，“吼”是怒吼、是呼喊、是抒发内心的情感。

陕西，这个美丽而又神奇的地方，注定了她独特的民风民俗，从而诞生了让世人好奇的“陕西八大怪”之说，那么“陕西八大怪”，你知道怪在哪里了吗？

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