怎么快速解冻鸡肉

微波炉加热法、盐水法、热水法、金属盆法。

1、微波炉加热法：把冻鸡肉放入微波炉中，加热五分钟左右，鸡肉即可融化。

2、盐水法：将冷冻的鸡肉放入盐水中浸泡一段时间，这种方法既不会破坏鸡肉的口味，也比较容易 *** 作。

3、热水法：首先烧一盆热水，把冷冻的鸡肉放进去进行解冻。这种方法虽然速度比较快，但是会对鸡肉的风味造成一定的影响。

4、金属盆法：先把两个大小一致的金属盆底对底倒扣，然后将冷冻鸡肉放在两个盆中间即可。这种方法解冻的鸡肉与自然解冻的口感一致。

鸡肉既是佐餐佳肴，又提供蛋白质，据我所知的解冻方法的话就是放在流水下面解冻是最快的解冻方式如果说不是流水的话解冻会比较慢，在我们看到的所欲的冰冻类产品的话都可以用这种方式解冻，因为在我们看来这种方式解冻是一种比较快读且安全又不会破坏肉类本身的一种解冻方式，这样的方式是最好的，我们有时候也会将肉类放到冷藏室或者说放到一个比较温暖的环境中让肉类自行解冻，但是这样的方法都是比较慢的，如果本身没有什么特殊要求的话可以选择在烹饪的时候解冻。

其实在捧场不着急吃的时候我一般都会把肉类先拿到冷藏室，这样的话也不会担心这个肉在室温里面坏掉，尤其是有时候室温温度比较高的时候可能会这样，但是一般的话不会，前提是你知道自己晚上要吃，或者第二天要吃，提前预备着。

还有就是可以选择在水里面泡着，这样的解冻方式其实是比在冷藏室里面放着要快的，因为就算不是流水的话，这种水里面泡着也是一个比较好的温度，这样的话我们在吃的时候口感也是还可以的。

其实我更倾向于在流水下面解冻，不知道原因是什么，但是流水下面解冻的方式确实是比普通的方式要好得多，所以如果是想快速的吃到的话还是建议用流水解冻，鸡肉也是高蛋白的食物，如果说一旦再加上别的可能会破坏鸡肉的肉质，让鸡肉变得不是那么的美味，当然我们现在可能会有很多的解冻方式，比如说微波炉里面叮以下也可以快速解冻，有些比较高科技的厨房用具也可以快速解冻，这些都是可以的，我比较推崇的还是这种自然解冻的方法。

1、鸡肉应该保存在密封包装，或放入防漏自封袋中；

2、将其放入足够深的碗或盆中，可以完全淹没鸡肉；

3、用冷水覆盖在鸡肉上；

4、每30分钟换一次水；

5、鸡肉解冻后，需要立即烹饪。

6、不要用温水或热水解冻鸡肉。用这种方法处理整只冻鸡需要约2-3小时，处理分割好的鸡胸肉所需的时间更短。

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