干煸蘑菇最简单的做法

干煸蘑菇最简单的做法：

原料：平菇、油、盐、孜然粉、黑胡椒粉。

做法步骤：

第1步：准备好平菇。

第2步：平菇撕成小片，洗净备用。

第3步：洗干净的平菇，用厨房纸巾包住，压出水分。

第4步：挤干水分的平菇，放入碗中备用。

第5步：起锅烧油。

第6步：油热之后，放入平菇翻炒，放入1勺盐。

第7步：不停翻炒，让平菇水分炒干，炒到平菇表面出黄色即可。

第8步：出放适量孜然粉，再放点胡椒粉，即可出锅。

干煸蘑菇的用料

味精 彩椒 油 白糖 酱油 黄酒 黑胡椒粉

干煸蘑菇的做法步骤

步骤 1

碗中先放入酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

步骤 2

炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

步骤 3

炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

步骤 4

放入彩椒煸炒。

步骤 5

把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

步骤 6

收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

做法二：

干煸孜然蘑菇的用料

孜然 1大勺孜然粉 2大勺盐 1勺鸡精 1勺蘑菇 3大块芝麻 少许蒜 2瓣

干煸孜然蘑菇的做法步骤

步骤 1

把蘑菇根切掉，撕开，三大块撕完盘子根本放不下

步骤 2

开水下锅，焯一下，直到蘑菇变软吸满水分

步骤 3

捞出用手攥干，能攥多干就攥多干

步骤 4

热锅热油下蒜，炒出蒜香味，倒入蘑菇（油不要太少了，适中就好）依次加入所有调料，中途用锅铲多按压锅中的蘑菇，多煸炒一会

步骤 5

好吃的孜然蘑菇就做好了，喜欢吃辣的可以少加点辣椒面。

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