沙甲和花甲有什么区别？

沙甲和花甲的区别：

1、外观不同

花甲：贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入浅。

沙甲：贝壳大，略呈三角形，较薄。壳顶位于贝壳中部稍靠前方。腹缘圆，壳表具有黄褐色发亮的外皮。顶部淡紫色。生长纹细密而明显。贝壳内面淡紫色，壳顶部颜色较深。铰合部宽大。前闭壳肌痕近方形，后闭壳肌痕卵圆形。

2、生存环境不同

花甲：又叫花蛤，属于淡水甲，人工养殖。

沙甲：又叫沙蛤、西施舌，属于咸水甲，生活在潮间带下区和浅海的细沙滩，是一种珍贵的海产食品。中国福建省长乐生产较多。

注意事项

不管是花甲还是沙甲，贝壳内都含有大量泥沙，吃之前需要将其清洗干净，将花甲放入清水中，在水中加入一勺食盐，然后倒入少许香油，搅拌均匀后放置3-5个小时左右。

还可以在盆中加入适量清水，将花甲放入盆中，端起盆轻轻摇晃，使花甲相互撞击，这样花甲便会张开外壳，将沙子吐出来，重复几次后，花甲中的沙子就能清洗干净了。

沙甲就是花甲。

花甲是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色博文状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入。

扩展资料：

功效：

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

参考资料：百度百科——花甲

1、将买到的沙甲倒入盆中，加入适量的清水，然后放入几颗螺丝钉，再盖上一个盆，用手将两个盆抬起晃动，就可以让沙甲将身体中的泥沙吐干净。

2、处理沙甲的时候，将沙甲放在清水中浸泡，加入适量食盐后搅拌均匀，然后将沙甲放置3-4个小时左右的时间即可。

3、如果想要沙甲快速将沙子吐出，可以将沙甲放在55摄氏度左右的温水中，浸泡十分钟左右。

4、还可以先用清水将沙甲外壳清理干净，然后放进无水的锅中加热3分钟，待沙甲陆续开口的时候，立即将沙甲放在清水中冲洗即可。

5、沙甲的含沙量如果较多，可以在清水中加小半碗醋，然后将沙甲放在碗中浸泡2个小时左右，就可以吐沙了。

6、如果不着急食用，可以将沙甲放在含有香油的清水中泡养2~3天，浸泡的时候每隔半天或者一天就需要更换一次水。这种方法是清理泥沙最彻底的方法，但沙甲不能浸泡时间过长，以免鲜味流失。

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