糖醋连白怎么做

工具/原料

莲花白（包菜） (一颗) 干海椒 (适量) 姜蒜 (适量) 醋 (适量) 白砂糖 (适量) 食用盐 (适量) 食用油 (适量) 味精 (适量)

做法：

1.选择一颗新鲜的莲白菜，用手把莲白撕成小块，放在水里洗净捞起沥干水分备用

2.干海椒切段，姜蒜切末备用

3.白砂糖和醋按照个人喜好放入碗中调汁备用

4.锅内加油烧热，放入姜蒜末，干海椒炝炒，爆香后倒入莲白翻炒

5.待莲白炒到断生时加入调好的糖醋汁，加入食用盐和味精调味翻炒少许就可以关火起锅了

做法一

糖醋莲白的材料：莲白250克，干辣椒2个，白糖20克，醋15克，盐2克，咸酱油10克，湿淀粉20克，味精1克，菜油40克。

糖醋莲白的做法：

1、把莲白洗净，切成小三角状，红辣椒切成0.5厘米状。

2、将白糖、醋、盐、咸酱油、味精、湿淀粉放入碗中调成碗芡。

3、炒锅上旺火，锅热下油，下辣椒炸。

4、辣椒变色后迅速倒下莲白急速翻炒，熟时倒入碗芡，过一会儿就可以出锅装盘了。

做法二

糖醋莲白的材料：莲白300克，色拉油30克，食盐2克，醋20克，味精6克，白糖20克。

糖醋莲白的做法：

1、莲白切成3厘米见方的菱形片，洗净。

2、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲白、盐、白糖，快速翻炒至莲白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。

做法三

糖醋莲白的材料：莲白300克、菜油30克、酱油10克、味精1克、盐2克、干辣椒10克、姜5克、蒜5克、醋10克、白糖15克。

糖醋莲白的做法：

1、莲白清洗干净后切成小片；干辣椒切成小段；姜剁成末；蒜切成片。

2、在锅中加入菜油，加热到四成热放入干辣椒爆炒出香味，然后加入姜末、蒜片继续爆炒。

3、把莲白倒入锅中，并且加入味精、酱油、白糖、醋一起翻炒均匀，全部炒熟之后放入盐翻炒均匀就可以起锅了。

做法四

糖醋莲白的材料：莲白半个，油、盐、干红辣椒、花椒、蒜、生抽、香醋、白糖、鸡精、水淀粉各适量。

做法：

1、莲白用手撕成小块，用清水浸泡片刻，洗净，沥干水分备用。

2、干红辣椒剪碎，蒜剁成蒜末，备好花椒。

3、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调成糖醋汁备用。

4、热锅倒入适量油烧热，爆香干红辣椒碎、花椒、蒜末。

5、放入莲白，大火快炒。

6、莲白炒塌了之后，调入糖醋汁，迅速翻炒。

7、调入糖醋汁，翻炒一会儿以后，关火，起锅即可。

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