排骨煲粥的做法

排骨粥是比较好的保健养生粥，尤其适合肠胃不佳，或者是大病初愈的人士，有很好的快速恢复体力，促进营养吸收的作用，排骨粥的做法也比较简单，在调理肠胃方面的作用是非常不错的，做法相对于比较多，可以根据自己的个人爱好，选择适合的其他的辅料来进行制作。

排骨粥

材料：排骨，大米，葱花、姜、枸杞适量，盐、料酒、适量

做法

1.排骨切成2厘米的小方块，用开水焯一下，去血污，捞出控水。

2.锅置火上，放水、米和排骨块、料酒，旺火煮开，改用中小火熬煮半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加枸杞、盐，搅拌均匀，食用前，将粥分盛碗中，撒入葱花拌匀即可。

瓠瓜排骨粥

材料：白米1.5杯水、10～11杯瓠瓜切片、1/2条红萝卜刨丝、1/2条、玉米罐1罐、青葱切末1支、姜片切末6片、樱花虾1把、小香菇泡软切丝8朵、油葱酥2大匙、香菜或芹菜适量、盐巴、胡椒盐适量香油适量

做法

起一锅滚水，将排骨放入汆烫去血水备用，烫排骨的同时洗净白米备用。

起油锅，爆香姜末葱末。

接着下香菇丝、樱花虾及油葱酥炒香。

将步骤3的料，与瓠瓜丝、红萝卜丝、玉米粒及洗净的白米一起放入大同电锅的内锅中，再加入清水

将步骤4放入大同电锅中，外锅加1.5杯水后按下电源，待电源跳起闷3-5分钟即可起锅。起锅前加入适量调味料、淋上香油再撒上香菜或芹菜末提味即可。

莲香菱角排骨粥

材料：莲子40g、菱角40g、白米0.5米量杯、芹菜3支、香菜1小把、猪小排50g、盐适量

做法

将所有备料准备齐全

排骨以热水冲淋数遍(或川烫过)放入内锅，加入白米与新鲜莲子与菱角，放入芹菜末，再加入适量水份，外锅加入约200cc冷水开始炖煮

电源跳起后，放入适量盐与胡椒粉和数滴香油调味即可

喜欢香菜也能放入少许香菜。

大同电锅，真的是家庭主妇最好最省事的小帮手，即便是外宿单身族，都可以轻松利用当季食材为自己准备热腾腾的粥品，享受美味。

煮排骨粥的时候一定要准备排骨，适量胡萝卜适量小米少许大米适量，首先将准备好，所有的食材大米和小米比例2:2比一的比例进行，将排骨清洗干净一定要将排骨清洗两到三次，这样才可以将排骨上面的血沫进行清洗干净，然后将排骨放在水里加入两碗水进行煮开焯一下。

去除排骨的血沫将排骨放在锅中不用放油直接将排骨进行干煸这样排骨的肉会更加紧呢，而且使用的时候做成粥不会过于腥，将米淘洗干净以后放入电饭锅中按照比例加入然后起锅烧水将干煸好排骨进行炖成汤汁然后将炖好的汤放在淘好的米里，然后选择煮粥模式进行自动蒸煮这样煮出来的排骨汤会更加入味炖好以后可以放入适量的胡萝卜丁然后再焖炖15分钟。

排骨粥美容养颜色素沉淀和色斑形成可以改善，排骨里面有大量的膳食纤维维生素钙离子等物质可以促进人体的免疫力有效的促进身体里的废物进行排除有助于新陈代谢，还可以有助于骨骼由于排骨里面有骨胶原。使用以后可以促进骨骼发育和生长防止骨质疏松，而且经常饮用排骨汤可以促进人体的多种氨基酸进行吸收可以补中益气改善气血不足等症状但是由于排骨里面的脂肪过多所以一定要适量的进行使用不要过多摄入过多摄入很容易造成脂肪堆积导致肾脏负担影响。

---