蘸酱黄瓜的酱怎么调的

步骤1

洗净黄瓜

切成任意你爱的形状

（不切都行~）

步骤 2

把芝麻酱和温水按5:1的比例混合

步骤 3

化开拌匀

步骤 4

按个人口味加入全部调料

黄瓜蘸酱可供使用的酱料其实有很多种，最简单的就是直接使用现成的酱料，比如东北大酱（也就是黄豆酱）、甜面酱或豆瓣酱等酱料。如果你希望黄瓜蘸酱更好吃些，还可以对所用的酱料进行简单的调味，比如淋点香油，或调入适量的海鲜酱或蚝油。

复合酱料一：

原料：酱油60毫升，芝麻油1茶匙，大蒜1头，葱花1茶匙，凉开水1汤匙，海鲜酱2汤匙，鲜姜末1茶匙，白糖1茶匙。

做法步骤：

1、大蒜剥成蒜瓣后再捣成蒜泥，放在碗里，再加入酱油和芝麻油等原料，如果需要可以多加些海鲜酱，使酱料足够浓稠。

2、上述混合物搅拌均匀后蒙上保鲜膜，送入冰箱里冷藏1到2小时，让各种原料的味道充分融合。

3、食用前把调好的酱倒进小的平底锅里，烧热后再盛入碗中，趁热和黄瓜一起上桌即可。

复合酱料二：

原料：香辣酱1勺，芝麻酱1勺，黄酱1勺，蒜泥少许，香醋几滴。

做法步骤：

上述几种原料放在小碗里搅拌均匀即可，用黄瓜蘸着这款酱料食用别有风味。

复合酱料四：

将甜面酱、花生酱和海鲜酱按照5:2:1的方法调配均匀，再加少量清水调匀，倒入炒锅里用油把水分炒干，最后再加白糖和鸡精调味即可。

     黄瓜蘸酱是北方很大众的菜品，味道主要在酱上面了，黄瓜蘸酱有很多种方法，每个人做的方法都不一样，今天给大家分享一种黄瓜蘸酱里面的酱的方法。一起来看看吧。

      1、首先将黄瓜去皮，洗净，把水沥干。

      2、然后切成条状，大小差不多。

      3、然后放进便当盒里。

      4、然后准备大蒜，将大蒜四瓣去皮切片。

      5、然后大蒜片放黄瓜上。(大蒜能杀菌，外出游玩野餐时可以这么带菜)

      6、再调酱：花生酱2匙，可根据自己的口味来放。

      7、然后麦子酱2匙。

      8、耗油2匙，糖1匙调匀。

      9、在家吃直接可以蘸食，外出野餐可以把酱放保鲜袋里。

      10、调蘸料按个人口味调，建议放少许糖提味。

      以上就是关于黄瓜蘸酱的酱怎么调的具体步骤了，大家可以根据自己的口味来放调料的酱，希望对大家有所帮助。

1、黄瓜蘸酱是黄豆酱、营口大酱、甜面酱，黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口。

2、甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜。

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