番茄乌梅怎么做

番茄乌梅作法：1.小番茄切半（不要切开）2.乌梅乾切半3.把切好的乌梅乾放入切好的小番茄里。＊放入冰箱，再拿出来口味会更好，酸酸甜甜的第一、煮梅子汁 : 先用开水淹过小番茄来决定要的水量(所以请依小番茄的数量决定水量) 再加入适量的话梅煮开就可以 太咸就加水加糖,不够酸就加醋或柠檬汁,想要香气重一点可以加一点红酒.第二、番茄去皮 : 网上教的是煮开水後,在蒂头处用刀子轻划一下，再将小番茄放入煮40秒到 一分钟,取出放入冷水或冰水中降温,就可以轻松从裂口处去皮. 第三、合体 : 取一密封容器将上面的酱汁跟番茄合体,冰 到冰箱,一天後就可以吃啦!

番茄乌梅的做法

1、准备番茄和乌梅。番茄与乌梅的比例大约是1：1，即按一颗乌梅塞进一颗番茄的数量。番茄要先洗干净抹干水。

2、把乌梅切碎，核扔弃；把番茄对切到底部的三分二处。

3、把乌梅碎酿进番茄里，放进冰箱冷藏2小时就可以取出食用了。

烹饪技巧

1、切番茄的时候注意别完全剖开，否则就不好酿乌梅碎了。

2、酿好的番茄乌梅一定要冷藏后风味才最佳哦。

---