怎样用酸奶机做纳豆

问题一：如何用小熊酸奶机做纳豆 我使用的是小熊 SNJ-5091 成功制作纳豆的：

将黄豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸，一般需要蒸3小时以上。

将纳豆菌用一点（大概10ML)凉开水溶解后，均匀地加入到散热后的黄豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌），迅速搅拌均匀，放入纳豆专用容器中。要盖好盖，选择机器的纳豆功能。发酵16小时即可。然后放在冰箱内低温保存数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。

制作关键

①注意保持38-42℃的恒温。②纳豆菌要接种到温热的大豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）。

问题二：如何用小熊酸奶机做纳豆？ 我使用的是小熊 SNJ-509场 成功制作纳豆的：

将黄豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。如没有高压锅，为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸，一般需要蒸3小时以上。

将纳豆菌用一点（大概10ML)凉开水溶解后，均匀地加入到散热后的黄豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌），迅速搅拌均匀，放入纳豆专用容器中。要盖好盖，选择机器的纳豆功能。发酵16小时即可。然后放在冰箱内低温保存数小时后，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。

制作关键

①注意保持38-42℃的恒温。②纳豆菌要接种到温热的大豆中（温度最好38-45℃，温度太高会杀死纳豆菌）。

问题三：酸奶机怎么做纳豆 方法绝密 材料

原料：黄豆15杯（越小粒越好），买来的日本纳豆一小盒（用来提供菌种）

工具：酸奶机，高压锅

做法

1黄豆浸水过夜，略清洗后沥出。

2发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮，上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软，用勺子能压烂那种程度。

3煮好的豆子冷却到不烫手，从煮豆子的水中沥出，尽量把多余的水沥干，放入买来的日本纳豆混匀。

4放入酸奶机容器，按酸奶机的 *** 作程序连续发酵24小时。（我家的酸奶机是不能自己定时的，按下开关等24小时拔电源即可。）

524小时后，豆粒就发酵成纳豆了，豆粒之间有粘粘的丝丝，并有纳豆那种特殊的气味。

6 把纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子，在冰箱里存放24小时以上再食用。吃的时候用干净的勺子把需要的舀出，再盖好盖，存放两个星期没问题。

问题四：用酸奶机做纳豆要放水吗 应该需要水、

问题五：小熊酸奶机可以做出纳豆吗？ 谁说做不出纳豆的。就是不能做太多而已，因为如果纳豆是嗜氧菌，所以用普通的容器放的豆子不宜太多，太多的话下面的豆子氧气接触不足发酵不好，不过可以中间翻动一次。

刚拿小熊酸奶机做的纳豆，很成功也很容易的说。

问题六：为什么纳豆机可以做酸奶，酸奶机不可以做纳豆 通常酸奶机的发酵温度在43----45°C，纳豆机在40°C左右。纳豆机能做酸奶说明纳豆机的温度没有超过43°C，酸奶发酵剂可以发酵酸奶，相比酸奶机做酸奶时间稍微长点。酸奶机做不出纳豆是因为酸奶机温度高于40°C，不适宜纳豆菌的发酵。

简单地说，我们通常洗澡温度在40°C左右，36----37°C也可以，当温度在42--45°C时我们大部分就无法适应了。

另一方面，酸奶机不能做纳豆，主要是因为酸奶机的发酵胆，没有纳豆机那样的发酵装置。酸奶机只能提供温度和空气，没有一定的湿度。（酸奶机有时能做成功是因为你在某个季节和时间正好达到了纳豆的发酵条件，它就发酵了，你就认为酸奶机能做纳豆。但发酵肯定不如纳豆机发酵的好，当你把酸奶机当纳豆机用，经常做纳豆时，肯定就不行了，基本上不成功。这时你就说这个品牌的多功能纳豆机（酸奶机）不好，那个品牌纳豆机不好，实际上你用的都是酸奶机）

所以买纳豆机一定要看它是不是通过了国家对纳豆机的3C认证，它的发酵装置有没有产生湿度的装置。做纳豆必须有温度、湿度、空气三者缺一不可。

建议你买大连杰之杰纳豆机，国内第一台唯一通过国家3C认证的纳豆机，唯一获得国家两项实用新型专利，唯一采用全不锈钢双容器发酵装置，独一无二的发酵装置，确保纳豆发酵成功。

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问题七：酸奶机可以当纳豆机用吗 酸奶机可以当纳豆机用吗？

纳豆机可以做酸奶，酸奶机不可以做纳豆。

通常酸奶机的发酵温度在43----45°C，纳豆机在40°C左右。纳豆机能做酸奶说明纳豆机的温度没有超过43°C，酸奶发酵剂可以发酵酸奶，相比酸奶机做酸奶时间稍微长点。酸奶机做不出纳豆是因为酸奶机温度高于40°C，不适宜纳豆菌的发酵。

简单地说，我们通常洗澡温度在40°C左右，36----37°C也可以，当温度在42--45°C时我们大部分就无法适应了。

另一方面，酸奶机不能做纳豆，主要是因为酸奶机的发酵胆，没有纳豆机那样的发酵装置。酸奶机只能提供温度和空气，没有一定的湿度。

问题八：没有纳豆功能的酸奶机能不能做纳豆 不能，且有纳豆功能的酸奶机做成纳豆的成功率特低。因为乳酸菌发酵需要厌氧环境，而纳豆菌发酵要有氧环境。是相反的。不过只有酸奶功能的酸奶机可以用来做酸酸的泡菜，原理和做酸奶一模一样。

前言：现在有很多人都特别喜欢去购买酸奶，觉得酸奶是非常有营养的。在怀孕的时候很多妈妈也都非常喜欢喝酸奶，那我们应该怎么去挑选优质的酸奶呢？

一、挑选品牌

一般来说，大家在进行购买的时候都会选择一些大牌来进行购买，因为这些牌子的消费者都是比较多的说明这家牌子的质量也一定不错。所以大家在挑选酸奶的时候可以先看一下这家酸奶的牌子是什么看一下产品的名称，酸奶是乳酸菌发酵的产物，一般来说产品必须要含有发酵这个词。

二、查看营养物质

当然如果想看酸奶的品质好不好，还是需要看酸奶的营养物质成分，大家在挑选酸奶的时候可以去看一下产品的营养配方，酸奶按照不同的程序可以真的凝固型酸奶和搅拌型酸奶。一般来说，酸奶里面只会去加一些果味酸奶或者是甜味酸奶，除此之外不会加其他的物品。有一些商家在里面还添加了一些凝固剂，或者是果教大家在进行购买的时候，最好不要购买这种产品，因为这种产品的口感不是很好，而且营养也没有其他的酸奶品质好。

三、看生产日期

大家都知道任何物品都是有保鲜日期的，酸奶更是这样酸奶其实就是一种保鲜品，而且一般来说酸奶开封必须要当天或者第二天就要喝完它是有保质期的。大家在超市或者是专卖店购买酸奶的时候，一定要仔细地去查看一下酸奶的出厂日期，一般来说大家在购买酸奶的时候尽量去选择出厂日期为三天之内的酸奶，因为这样的酸奶活性乳酸菌是更强的。如果保存时间很长那么就说明了乳酸菌活力就不好，所以大家可以购买一些保质期比较短的酸奶，进行低温冷藏。

可以用酸奶机制作酸奶，具体做法见下：

材料：纯牛奶1000克、白糖70克、发酵菌粉一包

步骤：

1、准备好材料和用具。

2、用个锅烧开水，把酸奶内胆、盖和夹子一起消毒一分钟，这步骤很重要，目的是把容器和用具的所有的都杂菌都杀死，没消毒过酸奶容器会影响酸奶品质和保质期。

3、在消毒过的内胆中加三勺糖，如果喜欢吃酸的可以不加糖或者加少量就够了。

4、然后在内胆中倒入少量的牛奶，再放到刚才的沸水中隔水融化，如果不加糖，此步骤可以省略。

5、加奶融化好糖后拿出，把剩余的牛奶全部倒入，加入一包酸奶菌粉，用消毒过的面包夹顺一个方向搅拌均匀即可盖好盖子放入酸奶机。

6、整个发酵过程至少要八个小时，喜欢酸一点的可以再往上加时长，发酵越久酸奶越酸，但注意不要超过12小时，还要注意的是发酵过程中不要去掀酸奶机的盖子，这样会影响发酵温度而影响酸奶的品质。

7、等待发酵时间结束即可开盖，酸奶就制作完成了。

两者是一样的。

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酸奶发酵罐的改进需要从多方面考虑。首先，改进罐体材质，使用不易变形、易清洗、不会释放有害物质的材质，如不锈钢、玻璃等。其次，改进发酵系统，增加温度控制、搅拌、通风等功能，提高发酵效率和品质。还可以添加智能控制系统，方便用户 *** 作和监控发酵过程。此外，改进罐口设计，便于倒出酸奶和清洗，同时避免污染。综上所述，酸奶发酵罐的改进需要综合考虑材质、发酵系统、控制系统和罐口设计等多个方面，以提高酸奶品质和用户体验。

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