四种茯苓的保健食用方法介绍

茯苓是一种非常具有特色的食材，这种食材不仅能够起到一定的保健功效，而且具有很好的药理作用，茯苓的吃法有很多种，接下来将为大家介绍四种茯苓的保健食用方法，希望能给各位朋友们提供一些有效的参考及帮助，下面就让我们一起来了解一下吧！

1、茯苓香菇饭

做法：准备十克茯苓，香菇少许，先将茯苓泡软，捣成粉状，再与香菇、白米一道煮（蒸）成饭食用。

功效：茯苓香菇饭有安神益智、补脾止泻作用。对于出现心慌、眩晕、胃弱和神经衰弱者非常适合食用。

2、茯苓薏米粥

做法：准备十五克茯苓，六十克薏米。共研细粉，放入锅中，加水适量，煮熟即可食用。

功效：服用茯苓薏米粥可以清热祛湿，适用于咳嗽痰多、胸膈痞满或风湿性关节肿痛者食用，有不错的辅助治疗效果。

3、茯苓膏

做法：选用一斤茯苓，两斤炼蜜，将茯苓研成细末，加入蜜拌和均匀，用文火熬成膏状，晾凉后装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克，1日2次。

功效：食用茯苓膏可以健脾渗湿、减肥防癌。非常适合老年朋友食用，可以预防老年性浮肿、肥胖症和癌症的发生。

4、枸杞茯苓茶

做法：准备五十克枸杞子，一百克茯苓，一百克红茶。将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5～10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。每日2次，代茶饮用。

功效：饮用枸杞茯苓茶能健脾益肾、利尿通淋。对于出现慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎的患者非常适合服用。

以上所介绍的这四种茯苓的吃法，大家可以试一试，根据自己喜欢的口味来选择制作这些茯苓的食疗方，不仅能够享受到独特的风味，更能够为身体补充营养，改善调理身体机能。这些食疗方的做法也并不复杂，如果不会做的话，那么不妨参照上文介绍的方法来进行制作。

伏岑的功效与作用茯苓用法

伏岑的功效与作用茯苓用法，利用空闲时间可以用它补一补身体，更别说清楚它的功效和作用了，了解清楚食物的本质，能够调理人的身体，增强体质，下面跟大家分享伏岑的功效与作用茯苓用法。

伏岑的功效与作用茯苓用法1

1、养心安神

《本草经疏》记载：茯苓可“开胸腑，调脏气，补心益脾”中医常用茯苓调理心神不安、心悸、抑郁、失眠、多梦等症。

2、健脾补气

《本草衍义》记载：茯苓“益心脾不可阙也。”《用药心法》记载：茯苓“益脾逐水，生津导气。”中医认为，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下等症，有标本兼顾的功效。所以茯苓常用做健脾，补气虚的辅佐药。

3、调理痰湿

《世补斋医术》记载：“茯苓一味，为治痰主药，痰之本，水也，茯苓可以行水。痰之动，湿也，茯苓又可行湿润。”茯苓对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮等症状，具有显著治疗作用。

4、补中健胃

《本草正》记载：茯苓能“补中健胃祛惊痫，厚肠藏……”现代医学研究认为，茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。所以茯苓是调理胃肠疾病的一味良药。

5、利尿

《本草纲目》记载：“茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便……”所以中医常用茯苓来调理小便不利，水肿等症，并且茯苓药性平和，利水而又不伤身体。

6、抗肿瘤

茯苓含有丰富的茯苓多糖、维生素、硒等微量元素，能增强人体细胞和体液的免疫功能，改善骨髓造血功能。现代医学实验证实，茯苓多糖对小鼠肉瘤有明显的抑制作用。并能增强肿瘤患者的食欲、控制症状，减轻放疗、化疗的副作用。

茯苓中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可延长食物在胃肠道停留的时间，使人有饱腹感，一方面可避免糖尿病人吃多，另一方面使病人的胰脏得到了休息，从而达到降糖的效果。

7、促进造血功能

《医学启源》记载：茯苓“除湿，利腰脐间血，和中益气为主。”现代医学研究认为，茯苓能够使白细胞减少症患者白细胞数量迅速回升，茯苓水提液能使离体健康人红细胞2,3-DPG水平上升约25%。

二、茯苓的营养成分

1、茯苓富含蛋白质(1.2克/100克)及茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜类化合物等物质。

2、茯苓还含有钾(58毫克/100克)、铁(9.4毫克/100克)、钙钙(2毫克/100克)、镁镁(8毫克/100克)、锰(1.39毫克/100克)、锌(0.44毫克/100克)、铜(0.23毫克/100克)、硒(4.55微克/100克)等矿物质及维生素B2(0.12毫克/100克)、烟酸(0.4毫克/100克)等微量元素。

茯苓的食用方法

药剂

可在中医医生的指导下，搭配其它中药，将茯苓煎汤或制成散剂或丸药服用。

食物

茯苓的羧甲基茯苓多糖毒性低，可以当做食物食用，常用的食用方法有煲汤、熬粥、泡茶、泡酒，还可用茯苓制作茯苓饼、茯苓膏、茯苓酥等。

结语：通过以上我的介绍，大家一定对茯苓有了更多的了解了吧，茯苓本事一味中草药，当然也是补品，他的功效也有很多可以养心安神、健脾补气、调理痰湿等。如果大家出现以上问题不妨食用茯苓来解决哦。

伏岑的功效与作用茯苓用法2

一、药用价值

性味归经：甘、淡，平。归心、脾、肾经。

功能：利水渗湿，健脾，安神。

主治：水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。现有用于子宫肌瘤的治疗。

1、用于小便不利，水肿等症。

茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。

2、用于脾虚泄泻，带下

茯苓既能健脾，又能渗湿，又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

3、用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛

茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。

4、用于心悸，失眠等症

茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

5、抗癌、抗肿瘤作用

临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳*癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

6、提高体液免疫功能

茯苓多糖、羟乙基茯苓多糖-3、羟乙基茯苓多糖-4、腹腔注射可以明显增强小鼠腹膜渗出细胞（PEC）的细胞毒性作用，从而增加巨噬细胞的细胞毒性作用；

羟甲基茯苓多糖能明显增强脾抗体分泌细胞数（PFC）以及特异的抗原结合细胞数（SRFC）；

可以增加酸性非特异酯酶（ANAE）阳性淋巴细胞数；

可以增强T淋巴细胞的细胞毒性：茯苓多糖体能增强T淋巴细胞的细胞毒性作用，即增强细胞免疫反应，并因此而激活机体对肿瘤的免疫监督系统，这与其抗肿瘤活性密切相关。

二、保健功效

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。

能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出；有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等。有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料。在温度较大的地区和场所，茯苓可作为重要的食疗品种，经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质。

1、开胃汤：茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。

2、茯苓薏米粥：茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。

3、茯苓薏米饼：茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。

4、茯苓陈皮姜汁茶：茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。

5、茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米；茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。

本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

6、茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15克，粟米100克。粟米加水煮粥；二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。

本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

7、茯苓饼：茯苓200克，人参10克，面粉800克。二药分别研为细末，加食盐少许，同面粉加水揉成面团，做成约重100克的饼子若干，烙熟。每次食1个。

本方用茯苓、人参补气益脾，以人参延缓衰老。用于补虚，抗衰延年。

8、茯苓酒：茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1-2次，每次10-15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗*阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。

9、茯苓：用水浸泡，洗净，润后稍蒸，及时切取皮和块或切厚片，晒干。

10、朱茯苓：取茯苓块以清水喷淋，稍闷润，加朱砂细粉撒布

均匀，反复翻动，使其外表粘满朱砂粉末，然后晾干，（每茯苓块100斤，用朱砂粉30两）9、茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克，先将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末，拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可，然后装瓶备用，每日2次，每次12-15克，白开水送服。常服用本品对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。

茯苓的副作用！茯苓应该怎么吃

茯苓，是我们都知道的'一种中药植物，有着极高的药用价值、功效以及作用。但是作为中药中的一种，茯苓也有着其相关的宜忌以及副作用。那么茯苓的副作用有哪些呢?茯苓又该如何正确的食用呢?下面就让我给大家介绍一下吧。

茯苓的副作用

任何事物有好的方面，同样也会隐藏着不好的一面，所以人们应该对息息相关的事物，有所了解，这样才能将伤害降低到最低，那么茯苓有副作用吗?

我们都知道茯苓有利尿的作用，如果一旦过量服用，那么就会导致小便次数过多，从而伤了身体的根本，令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后，会加重疾病症状，甚至出现滑精等情况，所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。

同时常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用，否则会对身体造成危害。

服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质，以及注意服用剂量，否则不仅仅影响药效，同时还会发生中毒过敏症状，比如腹痛，皮肤红肿，支气管哮喘发作等情况。

茯苓的食用方法

茯苓糕的做法

配方：茯苓50克 面粉450克

制作

1、把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。

2、把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。

3、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。

食法：每日1次，早餐食用。

功效：健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。

荷叶茯苓粥

食材：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

做法

1、将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中

2、同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了茯苓的副作用都有哪些了吧，对于茯苓的食用方法是不是也都有所了解了呢。对于任何的进补物品以及药物，我们首先要知道相关的宜忌注意事项才好，希望我的介绍对大家有所帮助。

茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用有利尿作用，有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。下面我们具体了解下。

　 　茯苓的功效

1.脾虚泄泻带下

茯苓既能健脾，又能渗溼，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

2.痰饮咳嗽

痰溼入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗溼，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水溼，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰溼入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。

3.心悸、失眠等症

茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

4.抗癌

临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚溼盛、痰饮内停、溼热壅结者。

5.小便不利水肿等症

茯苓功能利水渗溼，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗溼要药。凡小便不利、水溼停滞的症候，不论偏于寒溼，或偏于溼热，或属于脾虚溼聚，均可配合应用。如偏于寒溼者，可与桂枝、白术等配伍偏于溼热者，可与猪苓、泽泻等配伍属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍属虚寒者，还可配附子、白术等同用。

茯苓的食用方法

***一***开胃汤。茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。

***二***茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。

***三***茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。

***四***茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。

***五***茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。　 本方用茯苓补脾利溼，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

***六***茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

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