谁知道怎么做日本乌冬面呢 》？拜托各位了 3Q

乌冬面超市可以卖到，如果你是制作海鲜乌冬的话，先把水或高汤烧开，海鲜乌冬建议用清水，水少开以后把海鲜配料倒进去，盖锅10分钟把海鲜的味道散发出来，在把乌冬倒入煮熟，倒在碗里，加少许麻油，紫菜，食盐，可以食用了，猪扒乌冬的话，把猪扒阉制，煎香或炸，另外用一个碟装，乌冬糖低用高汤，其他方法和海鲜乌冬一样！

乌冬面的由来，具体内容如下：

1、乌冬面是由唐朝的面食传入日本而产生的。根据日本香川县人们的口头传说，弘法大师从唐国带回了一种面条的制作方法，拯救了赞岐当地的贫民，因此很多人认为这就是赞岐乌冬面的由来。

2、乌冬面是日本的一种以小麦为材料制作而成的面食，又叫做乌龙，也是日本料理店基本都会出现的面条。乌冬面与日本的绿茶面、芥麦面并称为三大面条，是日本最具有特色的面条之一。乌冬面最基本的做法是先使用盐水来进行和面，让面团能更快的形成面筋，然后用擀面棍来将面团擀成大饼的形状，最后再将大饼叠起来用刀切成面条的形状。

材料：乌冬面、冬笋、新鲜蟹柳、鱼条、猪肉（带点肥肉）

做法：

1、把肥肉和瘦肉分开装，再准备葱花少许，把冬笋切小片。

2、把切成丁的瘦猪肉用淀粉拌均匀。

3、把蟹柳切成丁，鱼条切成片，装盘备好。

4、把乌冬面用开水煮1－分钟，待面分开即可，把热水控出泡在冷水里，这样可以使面的口感保持劲道，鲜美，也是准备好啦，然后一会要用。

5、准备工作都做好以后就开始做了。首先就是把切下来的肥猪肉放到花生油里炸，把里面的肥油都耗出来，虽然可能MM们觉得加肥猪肉会长胖啦，但事实上如果没有这点猪油，海鲜乌冬的特色也就没了。

6、等肉炸成金黄色以后就可以把肥肉丢掉了，然后在剩下的油里加入糖，等糖开始冒泡的时候就可以把切好的瘦猪肉丢下去炒，然后再加入葱花。

7、加入老抽，耗油，盐和鸡精做调料，再把冬笋放进去炒。

8、最后加入切好的蟹柳和鱼条。

9、把泡在冷水里的乌冬加进去炒，然后再根据色泽和口味加适当的老抽和鸡精。

Tips：乌冬不可煮的时间过长，蟹柳和鱼条一定要最后放，否则会烂掉

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