日本外卖大王：每天只卖单一菜品，年收入90亿，他为什么能够成功？

在快时代的今天，一切都被附上了“多”、“快”的标签，大家以倍速的方式进行着生活，而当代社会中充斥的信息以批量的形式扑面而来。时间的碎片化、内容的扁平化，使人们每天忙碌却又无法专心做一件事。

当你静下心来、摈弃所有的杂念，把时间和精力专注于一件事情上，并努力把这件事情做到极致，你会有意想不到的收获。

玉子屋，是一家日本的外卖企业，于1965年成立，在餐饮行业快速发展的今天，凭借自己独特的商业模式，在众多外卖餐饮行业中脱颖而出，而菅原勇一郎也因此成为日本的外卖大王。那么，玉子屋成功的秘诀又是什么？

有很多餐饮行业，为了迎合不同受众的口味，推出了种类繁多的菜品，而玉子屋最大的特点——每天只做一个菜品。

当所有的精力放到这一件菜品上时，便会把这一件简单的菜品做到极致。菅原勇一郎认为每天做单一的菜品，这样食材的质量得到了很好的保证，价格也会相对便宜，更省去了顾客每天为吃什么而烦恼的问题。

为了保证食品的便宜程度和好吃程度，菅原勇一郎控制5%的利润，将50%的成本用在食材的选购上，努力将价格压到最低。

正如他所说的，每盒便当，如果是1000日元的话，就会有很多的竞争对手，但如果是450日元的话，就鲜少有效仿者。并且玉子屋客户来自于各大公司，所有的菜品10份以上起订，这种程度的“团购”更是降低了玉子屋的成本。

除此之外，菅原勇一郎采取了回收饭盒的措施。对于顾客来说，免去了他们垃圾处理的烦恼；但对于玉子屋来说不仅可以根据便当盒的回收程度确定数量、减少成本，同时根据回收时顾客的剩菜，精准了解顾客需求。

这些信息，成为玉子屋每日预测订餐量、改进菜品的重要依据。

日本电视台曾在某一天“突击”调查了玉子屋的预测能力。

当天，玉子屋根据收集到的信息对第二天的外卖售卖量预测为6.31万份，而第二天的销售量仅比预测量差26份。

这就是玉子屋分析数据、经验积累、不断完善的体现。

玉子屋的独特之处也不仅于此，很多人对它从不营销却依然如此火爆感到疑惑。

玉子屋的宣传方式也十分简单，它所有配送都由配送司机完成，而司机在给顾客送餐时会给顾客一份菜单，上面罗列着这一周的菜品名称。而司机在回收餐盒的时候，也会在办公室周围，适当的对于自己公司产品进行简单介绍说明。这就是菅原勇一郎特有的的宣传策略。

玉子屋的用人哲学也实属另类。

比起循规蹈矩的听话的“三好学生”，菅原勇一郎更喜欢不拘于世俗的“刺头”。对于玉子屋每天多变的配送路线、千奇百怪的情况变化，他们能灵活制动，更快更好地适应复杂多变的环境。

不仅如此，他们敢于坚持自己认为是对的东西，不惧创新，敢于以下犯上提出不同意见，正是这种氛围给公司注入了源源不断的活力。

聚焦能简化顾客对品牌的认知，产生专家效应，只干一件事，顾客就认为你做得最好。

“单一菜品”是玉子屋获得成功的关键驱动因素。

因为“单一”所以更加“专注”，把这件事情做到极致、最好，各种因果关系相互作用，最终促使菅原勇一郎最终坐上了日本外卖大王的宝座。

在"互联网+"的浪潮下,多种生活服务业态发生着颠覆性的变化,“点外卖”已经成为非常常见的现象，但与此同时，垃圾箱中的塑料餐盒也与日俱增，为环境污染埋下了隐患。应该如何处理这些废旧餐盒呢？

“废旧塑料餐盒可以通过回收、分拣、破碎、清洗、熔融造粒后形成再生塑料并投入新的生产环节，再生塑料产业的出现减轻了废旧塑料填埋、焚烧的处理方式带来的环境污染。”中国物资再生协会再生塑料分会秘书长王永刚说，“塑料餐盒经回收、加工成塑后，形成PP再生颗粒。其下游的应用领域十分广泛，是相对优质的再生料来源。”

据中国物资再生协会提供的数据显示，塑料餐盒回收加工成颗粒之后不存在同级使用的情况，包装行业占比28%，22%用于建筑建材行业，汽车行业消费占比14%，13.5%用于农业行业，电子电器占比为11%，家居行业占9%。

你随手一扔的外卖盒子，经过回收不仅可以应用于其他领域，也可以为保护环境贡献一份力量，但是目前我国餐盒回收率偏低，报告显示，2021年餐盒使用量约107万吨，回收量约25万吨，全国平均回收率约为23.3%，略低于2020年26.7%的全国废塑料整体回收率。

目前塑料餐盒回收存在两个问题：一是很多地方把塑料餐盒列入了其他垃圾，直接焚烧，不仅造成环境污染，还制约了塑料餐盒的回收；二是消费者对垃圾分类的参与度不高，随便乱扔导致餐盒不能进行回收。

我们应该提高垃圾分类意识，主动将塑料餐盒进行清洗分类，促进塑料餐盒的回收，为共建绿水青山出一份力量。对于回收外卖盒子大家有什么想法吗？可以在评论区留言讨论噢~

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