瓦罐汤店怎么经营

瓦罐煨汤是带有江西地方特色的食品。瓦罐煨汤以瓦罐为工具，以香菇、墨鱼、桂圆、核桃、枸杞、猪内脏、党参、当归、鸡蛋、乳鸽等土特产为原料，用木炭作燃料，采用传统方法煨制而成。经过配制后的瓦罐煨汤可做成鸡蛋肉丸、香菇肉丸、生仁猪心、核桃乳鸽等几十个品种。如果开一家以瓦罐煨汤为主要特色的早餐饮食店，主营瓦罐煨汤，配以拌粉、炒粉、炒面、大饼、油条等早点，不信生意不火。 投资概算 开瓦罐煨汤店全部投资大约1万元左右，其中包括：特制瓦罐2000元，购置冰箱、绞肉机、桌椅板凳、锅碗瓢盆等3500元，店面装修2000元，办理工商手续500元，流动资金2000元。 效益分析 煨汤店如果经营得当，每月纯收入应在3000元以上。以香菇汤为例，每份价格为1.5元，而实际成本只有0.8元，每份可获纯利0.7元。其他的汤平均每份利润也都在0.5-1元之间。按每天售出100份煨汤、平均每份获利0.75元计算，每天就可获利75元，加上出售其他早点的利润，每天获利至少100元以上。参考一吓？

瓦罐汤成本是5万元利润是每年本金的20%。根据查询百度可知。瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:"凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味"，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。

楼上的朋友的答案好长哦！~

我觉得市场还是有的，关键是要有特色、要正宗。

我的一些东北同学经常带我去些比较正宗的东北饭馆，生意爆好呢！~ 不过大部分都是东北人在吃，也有蛮多南昌人的，比如说我就特别爱吃东北乱炖。

我觉得你如果真想开好的话，就先来南昌考察一段时间。可以开一个以汤店为主，结合多种特色小吃的店子。

你也可以先去一个汤店应聘去当小学徒。

也不要弄什么加盟店，这汤店又不是要有好高的科技含量。

要弄出自己的特色哩！

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