自助火锅如何做营销

火锅是川渝地区的饮食文化名片之一，近几年的发展速度令人惊讶，越来越多的人喜欢上了吃火锅，也越来越多的城市开起了火锅店。现在很多人朋友聚餐、公司聚餐、家庭聚会，都偏爱吃火锅，但在成都，即使火锅非常受欢迎，也有部分门店经营不佳，最终关店的。那么开火锅店除了味道，还要自助火锅营销

1、推广宣传。推广宣传是广大餐饮加盟店的营销手段，火锅店要想实现快速获取更多的客源，可以通过推广宣传的手段来进行。推广宣传不止是开业前要做，在经营过程中也可以借助活动营销来进行推广。除了传统的张贴海报，发DM单，还有在一些平台上建立官方账号，还可以在团购点评之类的网站上线门店，这不仅可以让人们通过网络快速的了解到门店，还可以收集客人的反馈，促进门店优化。

2、活动营销。良好的营销活动能帮助火锅店快速积累客户资源，让更多的人了解到我们的火锅店，从而达到让顾客进店消费的目的。活动营销可以借助大型节假日、店周年庆之类的，做促销优惠活动，或者与其他品牌做联合推广。

3、店址选择。好的店址能帮我们更好地获取顾客，所以开店之初店址的选择也是一大问题。火锅店一般选在交通便利的地方较佳，如地铁站、公交站附近，若门口视野开阔，也可以让周边的人群更容易看到店铺。若店铺周边住宅区较多，消费水平中等左右，这样的店址也是不错的。

4、会员优惠。通过会员优惠，让客户进行重复消费，让更多的顾客再次到我们店里吃火锅消费，在一定程度上增加了我们店铺的客流量。会员优惠不止是会员价之类，有时为了吸引新会员，也可以开展会员专属福利，如送礼物、抽奖、会员专属抵扣券之类的。

以上就是自助火锅店吸引客源的主要方式，火锅店的前期开店准备工作是短期。

首先要选择一个好的开店地点，这是非常重要的，因为这会影响你的火锅店的客流量，人来的少自然就不会赚很多钱。

在食材的选择上也要购买物美价廉的蔬菜和原料，货比三家说的就是这个道理，因为你是要长期购买的，所以一个菜可能差的价格不多，但你时间久了就会浪费很多钱。

在选择价格便宜的同时也不可以影响质量，只有食材新鲜美味，顾客才会愿意再来，利润自然也就上来了。

在不影响新鲜度的情况下尽量大量的购买，不浪费人力物力，一起买很多价格也会优惠的更多。

还有服务态度也是非常重要的，从老板到服务员都要给客人宾至如归的感觉，才能让人觉得在这里用餐非常舒服，下次也愿意过来。

还要有特色，只有跟别人不一样，才能让顾客放弃其他的火锅店来你这里用餐。

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