中国鱼腥草种植地区主要是在长江以南，这里空气湿润，水分充足，适合鱼腥草种植，主要地区有云南，贵州，四川，湖南湖北。
通过这些年的经验来看，鱼腥草的产地和消费市场相结合。云南鱼腥草主产区是砚山县和罗平县，当地名菜洋番茄鱼腥草沙拉，皮蛋拌鱼腥草很受欢迎。贵州鱼腥草主产区是在威宁和毕节，贵州人爱吃的丝娃娃是必不可少的配菜。湖北鱼腥草主产区是在鹤峰县和荆州，鱼腥草是当地人烧烤必不可少的配菜。湖南的主产区是在怀化和芷江，这里种植的面积也很大。
个人觉得中国最好的鱼腥草在天府之国成都。四川鱼腥草主产区是在成都眉山，汉中，绵阳。质量卖相又以眉山最好，眉山是苏东坡故里，这里土地肥沃，靠近岷江，降水丰富，口感和卖相应该是国内最好的，最主要的是因为环境原因保质期要高于其他地区。凉拌鱼腥草，鱼腥草根炖鸡在四川很受欢迎。
说完产地再来说说市场，鱼腥草全身是宝，批发市场主要是销售鱼腥草叶子，根子和嫩芽。鱼腥草从地里收回来之后要马上进行清洗，去掉坏叶子残叶，然后进行打包装箱，距离近的地方用竹筐装箱，距离远的地方需要用泡沫箱装箱并加冰袋保鲜，这样客户收到的货才新鲜。
现在鱼腥草接受的地区越来越多，所以涉及到货运，空运，火车运输，运输时间叶子控制在一天左右，根子控制到3天以内，这样才能保障口感和卖相。
鱼腥草的价格波动很大，会根据当时的产量，人工和货运价格变化而不同，如果你需要了解价格我只能给你报一个今天的市场参考价，现在根子的市场零售价为5元/斤，叶子7元/斤，批发价格在2-3元左右。价格越到年底越高
想到哪里说道哪里，如果还有什么要问的可以私信我。当然买鱼腥草也可以找我，种了二十年的鱼腥草了。
提到鱼腥草，有的人第一反应是喜爱的，有的人的第一反应是厌恶的。
喜爱主要是因为它有两个很重要的作用，对于 养生 的人士来说，鱼腥草具有 极高的药用价值 ，因为服用鱼腥草可以帮助消除身体的水肿以及排尿。对于吃货来说，鱼腥草因为 有着独特的气味 ，让他们爱不释手。
同样也是因为它独特的气味对于不喜欢的人来说就是一种鱼腥味，甚至说是难以忍受的臭味。食用鱼腥草的大致区域主要是在我国的南部和西南部，尤其是西南地区鱼腥草的使用量非常巨大。
不仅仅是与 西南地区民众的饮食习惯有关 ，而且西南地区的鱼腥草分布广泛，一般有人工栽培和野生两种。足以想见鱼腥草在西南地区的使用量以及需求量特别大。在我们今天鱼腥草作为一个双面性的事物被人们评价，有人觉得很好，有人觉得鱼腥草闻着很难受，但是在 古代鱼腥草受到了世人的热捧 。
你能想象在古代时期鱼腥草就被作为 美食 了吗？或者是你真的了解鱼腥草有哪些药用价值吗？它对于治疗什么样的疾病有很大的帮助呢，再或者是你了解到鱼腥草可以作为盆栽，而存在的时候，会不会感到特别惊讶呢？为什么在古代时期鱼腥草会得到如此多的用处，它的盛况以及它的作用主要体现在哪些地方呢？
我们出现今天对鱼腥草这样的评价，是我们当今的人们不懂得珍惜鱼腥草的使用价值与医用价值吗？古代鱼腥草受到人们的热捧又是怎样的盛况呢？本文就从这几个问题出发，对古代鱼腥草的使用情况进行略微探讨。
鱼腥草在古代时期，他最初被人们发现是作为 一道 美食 而存在 ，故鱼腥草魅力最初绽放的时期是一道 美食 。
鱼腥草在医学界定义它为具有浓重腥味的草本植物。鱼腥草主要分为两个部分，有叶子和根茎，叶子一般作为药用价值，根茎主要供人们食用。
鱼腥草的主要食用季节是在冬季，特别是在春节期间，你会发现，市场上有非常多的鱼腥草在售卖，特别是在 贵阳地区，鱼腥草会和各种饼面一起做成各式各样的 美食 。
在 四川重庆等地区 ，鱼腥草主要是拌上辣椒，就可以吃了。 *** 作非常简便，而且对于会使用鱼腥草的人来说是一种人间美味。但是在江南地区，人们对鱼腥草的热爱程度就会大大的减少，特别是在南宋时期，江南地区的人们把鱼腥草作为果腹的食物。只有在发生灾难饥荒的时候，人们才会使用鱼腥草。
在西南地区对鱼腥草的使用方式较为单一，主要是进行凉拌，将鱼腥草洗干净，用上酱油，醋姜蒜味鸡精，小葱辣椒搅拌在一起，这是最简单也是最常见的使用方式。
还有部分地区对鱼腥草进行炒或者是炖再或者就是泡茶。如果要用来泡茶，就会看见农村地区的人们首先是将鱼腥草进行10天左右的暴晒，将其水分晒干，晒干了之后再加入一些盐进行搅拌，这样既利于储存，也有着 非常高的使用价值 。
在现代 社会 ，由于农村的生态环境受到了一定程度的破坏，所以鱼腥草作为野生植物也，受到了一定的影响，人们现在除草基本上就是用农药，自然长在田地里面的鱼腥草，也会被农药所消灭。
在这种情况下又由于我国人口不断增长，热爱鱼腥草的人数也不断增加，这种情况就出现了供不应求的景象，在这种情况下，人们也会去人工养殖鱼腥草，加之鱼腥草，主要是在冬季以及初春时节使用，所以栽培技术也有着一定的要求。
从上面的这些情况，我们认识到 鱼腥草在最初展现魅力的时期，是作为一道 美食 而存在的。
鱼腥草虽然在西南地区广泛分布着，但是我们并不能小瞧 鱼腥草的药用价值 ，它在古代被作为治病救人的良方。
关于 鱼腥草有这样一个故事 。我们都知道越王勾践，他因为在一次战争中失败了降为了吴王，但是他并不甘于失败，而是让自己重新开始，不甘心于落魄，把自己的帝王身份放置一边，而是去做吴王的奴仆，甚至为了能够学习到更多的军事本领，就卧薪尝胆。
他为了锻炼自己的意志力，甚至还舔过吴王的粪便，但因此而染上了口臭的疾病，在这种情况下越王勾践的臣子就建议他使用鱼腥草， 果不其然，构建使用了鱼腥草之后，口臭的毛病得以缓解，甚至消除口腔异味。
西南地区多称鱼腥草为折耳根或侧耳根。在南方地区，因为气候更为潮湿，人们的居住环境也更为湿润，在这种情况下人们很容易患脚气，我们俗称的香港脚。
在古代医书上，医学家们将脚气的患病原因归结为潮湿导致的风湿，进一步导致的 脚气病 。同时他们还发现鱼腥草里面的某些成分具有抗菌作用， 如果患上脚气患者的脚以及腿手臂等部位都会发生不同程度的肿胀，古代人们也发现鱼腥草可以利于消肿排便，排尿等作用，故将鱼腥草用在治疗脚气方面。
现在我们都知道患上了脚气，主要是因为人体内缺乏一种维生素。这种维生素称为B1维生素。患脚气不仅仅是成人会出现这样的情况，小孩也会有这样的情况发生，当小孩出现了脚气的时候，就会出现肠道上面的一些功能紊乱，成人如果患了脚气，也会在身体的不同部位发生肿胀，甚至是心脏方面的痛觉再或者就是知觉的部分丧失。
严重的情况下，还会出现肌肉萎缩甚至肌肉衰竭等一系列症状。古人后面发现鱼腥草对于 治疗脚气有非常大的药用价值 ，故在古代时期，治疗脚气的功臣，自然就是鱼腥草。
第 二个药用价值是将它用来治疗痔疮方面的疾病 ，因为鱼腥草也可以作为外用的药物，将它碾碎揉成粉末状，然后人们敷在相应的位置，以此来治疗痔疮。从上面两个药用价值当中，我们可以看见鱼腥草在治病救人方面发挥了一定的作用，即使在现代 社会 ，鱼腥草仍然被作为中草药而存在，对于治疗人们的某些疾病，也有着相当重要的作用。
鱼腥草不仅可以作为使用价值，也可以作为药用价值，除此之外，鱼腥草还有 多样化的发展方向 即人们将之作为盆栽。
鱼腥草的花瓣呈现白色，而且散发着独特的气味，加之它的形状与气味比较独特，所以在古代人们看来它有着一份宁静祥和的气息。除此之外，人们也会觉得鱼腥草与牡丹花搭配起来种植非常美观，所以一般在牡丹花的根部旁边会种上鱼腥草，这样观赏起来就特别美丽。刚刚我们提到鱼腥草的独特气味，让一些人发现它有着 非常好的驱虫效果 。
其实在我们现代 社会 ，很少能看见把鱼腥草当做盆栽而存在，如果你回到了古时期，或者是看见古装剧里面的人们，他们如果送给亲朋好友一盆鱼腥草，你一定不要感到惊奇和意外。
因为在古人看来，鱼腥草不仅仅作为 美食 或者是药物而存在，他们同时会 认为鱼腥草的花朵散发的独特清香的气味，会有一种镇静安神的效果 ，正因为如此，鱼腥草在古时期能够得到人们的追捧，也是有着它独特的魅力的。
我们现代人提到鱼腥草有人喜爱有人厌恶，这也是因为在现代 社会 食物结构不断丰富，人们选择食物的可能性也变得更大，鱼腥草因为有着独特的味道，一些人觉得它是一道 美食 ，但另外一些人也是因为鱼腥草独特的气味认为，使用它是对自己的惩罚， 不同的人对鱼腥草有着不同的见解 。
在古代鱼腥草却得到大力的追捧，第一个原因就是因为鱼腥草，在古时期，人们也将它作为一种 美食 认为鱼腥草，有着非常好的口感以及制作简单， 食用起来非常美味 ，。
而受到人们的热爱不仅有着食用价值同时还有着医疗价值主要是因为鱼腥草当中的一些元素可以对人们的脚气病有很大的帮助，不仅如此，还因为鱼腥草可以作为外用药物治疗痔疮，因为将鱼腥草碾成粉末，涂在相应的位置就可以得到痊愈，注意想见鱼腥草，在古时不仅是作为 美食 ，而且也作为中草药而存在，对当时人们的某些疾病有着非常重要的作用。
除此之外，鱼腥草因为是草本植物会开花，它的花朵会散发独特的香味，而且它的枝叶非常茂盛，所以在古时期人们也会把鱼腥草当作盆栽而培育，鱼腥草由此得到了 多样化的发展 ，也可以 窥见出古时候的人们对鱼腥草有着特殊的感情与热爱 。
1 选地整地
地块要选择交通便利、土层深厚、疏松肥沃、有机质含量高、保水和透气性好的土壤。地块要深翻超过25 cm，土块应耙平、耙碎，做到地块疏松、平整。
2 选种
以嫩茎叶为紫红色、纤维含量低、商品性好的鱼腥草品种作种用。
3 播种
3.1 播种时期、播种量
播种最佳时间为每年的2月下旬至3月中旬， 667 m2用量250～300 kg。
3.2 鱼腥草播种密度
按3 m宽包沟作厢，厢沟50 cm，沟深25～30 cm；在厢面开沟种植，行距25～30 cm，沟深8～10 cm、沟宽12～15 cm，栽植行距25～30 cm，株距5～8 cm，播种后盖土5～6 cm厚。
3.3 施底肥
667 m2施腐熟有机肥3 000～4 000 kg，过磷酸钙50 kg和三元复合肥50 kg作底肥。
4 鱼腥草种植大田常规管理
4.1 出苗前管理
播种后土表发白，浇1次保墒水。高温干旱时，播种后要保持土壤湿润1周左右，以免种茎干枯、发芽率降低。
4.2 出苗后管理
齐苗后每667 m2浇施腐熟清粪水1 000 kg或施尿素5 kg提苗；茎叶旺盛生长期，浇施清粪水1 500 kg或撒施复合肥10 kg；6月再追肥
1次，667 m2用复合肥8～10 kg，促使植株在高温干旱来临前封行。
4.3 封行后管理
用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾液喷施叶面， 每隔7～10 d喷施1次， 连续喷施2～3次，每次667 m2喷施 60 kg，可增加鱼腥草香味和产量。
4.4 中耕除草
出苗到封行前，中耕除草2～3次，以防杂草。大雨天晴后，及时中耕以防土壤板结。
4.5 主要病虫害防治
①红蜘蛛 667 m2用5%唑螨特15 mL对水15 kg 喷雾防治。
②紫斑病 当植株发病率达20%时，喷洒3%多氧清（多抗霉素）水剂或78%科博（波尔·锰锌）可湿性粉剂，隔7～10 d喷1次，喷2～3次。
③白绢病 发病初期，喷施四霉素500倍液在病株茎基部，或用适乐时（咯菌腈）1 000倍液浇灌病株根茎和邻近植株；严重时应采用轮作，以水旱轮作效果最好。
④茎腐病 发病初期，选用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治，每7～10 d喷1次(www.cyonE.com.cn/)，连续喷施2～3次，或用适乐时1 000倍液浇灌病株根茎和邻近植株；严重时应轮作，以水旱轮作效果最好。
5 鱼腥草嫩茎叶栽培管理
5.1 适时割蔸
一般在10月下旬至11月中旬，收割地上部，采用拱棚覆盖栽培的嫩茎叶可在元旦和春节期间上市，此时的市场价格最高。另外收割的老茎叶可作药材出售。
5.2 肥水管理
以氮、钾肥为主，每667 m2施尿素30 kg，硫酸钾8 kg，有机肥500 kg，施肥后补水。
5.3 搭棚、覆膜
生产中棚架材料有竹架和钢架2种，竹架成本低，牢固性差，使用年限不长；钢架成本较高，牢固、抗风雨性能好，使用寿命长。塑料薄膜覆盖一般前期盖一层白色厚型无滴薄膜，待鱼腥草嫩茎叶长至10～13 cm时，再在幼苗上面盖一层黑色薄膜，时间为7～10 d，可起到避光和软化作用，使幼嫩茎叶叶色呈紫色且纤维素含量低，口感嫩、脆。
5.4 温度管理
冬季鱼腥草嫩茎叶生产以拱棚增温管理为主，但11～12月有时短期棚内温度可达到30℃以上，容易造成幼苗徒长或灼伤幼苗嫩叶，要及时揭棚通风透气，调节棚内温湿度。
5.5 防除杂草
棚内温度适宜，杂草易于生长，严重时影响鱼腥草正常生长，及时除草。
5.6 适时收获
当鱼腥草嫩茎叶长至15～17 cm，叶4～5片叶时收割出售。一般冬季嫩茎叶栽培可采收2次，第一茬嫩茎较粗，脆、商品性好，但消耗较多养分，第二茬鱼腥草嫩茎叶较细，应增施追肥。一般第1茬每667 m2产量900～1 000 kg，第2茬每667 m2产量600～700 kg。
鱼腥草嫩茎叶不耐贮藏，收割后可用绳打捆或纸箱包装销售。当地上嫩茎叶采收完毕后，可采收地下茎，667 m2产量3 000～4 000 kg，鱼腥草的地下茎要清洗干净，分级及时销售。
扩展资料：
鱼腥草（英文名HERBA HOUTTUYNIAE）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。
叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
参考资料：百度百科-鱼腥草
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