披萨店开业如何提升人气

店内宣传：新的餐饮店开始的时候如何宣传？除了开业宣传以外，还可以进行店内宣传，吸引人气，获得生意。菜单设计一个人气区，新品推荐区，惊喜特价区等，菜品图样展示丰富，突出小店特色。

设会员制度：当然除了以上的宣传，还可以从拉会员做起。这是一个新兴的促销手法，而且促销痕迹不明显，又让顾客觉得得了便宜，是不错的营销手法。印制专门的会员卡，客户消费一次后均发放会员卡，累积消费一定数额给予赠送饮料或享受特价待遇，以培养稳定客户群。

多渠道分销：店内销售以外，还可以拓展外卖的渠道，这样既能吸引顾客，也能让生意更多，何乐而不为呢。开个小店也是有学问的，千万不要小看前期宣传哦！

开餐饮小店如何积攒人气？要从小事开始做起，要知道自己该做什么，不该做什么。在开店初期，一定要做好开业宣传，让顾客留下最起码的印象，便于后期营销，开设多渠道营销模式，共同赚钱。

你的店具体情况也不了解， 比如地理位置，门店大小等，我的第一反应是消费人群，根据消费人群的年龄、消费习惯、对于披萨的认知，价格承受等进行市场调研。比如消费人群基本上都是40以下的人，披萨自己不会做但是好奇怎么做，中国人还是以大米为主食，最多一个星期吃一次披萨等，只有了解市场后才能进行有效的营销。

比如从我说的上面几个来策划

1、每周抽取X人进行免费教学体验披萨制作过程，条件：本周在本店进行过消费，且转发朋友圈集XX个赞。周末安排教学体验，整个过程的环节都要做好，是提高客户忠诚度的一种手段。

2、不管哪行哪业都存在垄断，我们天天生活在垄断当中，最常见的就是办卡。很多人一听办卡，就认为你是要赚我的钱，或者说万一你关门了，我钱到哪里消费去啊？首先弄清楚一点办卡除了是回笼资金以外，最重要的就是起到垄断作用，是不是你这张卡在没有消费完以前，你就不会到其他的店进行消费了？所以，本次消费满多少钱，免费送一张VIP卡，下次消费可以进行打折，打折多少可以根据你是黑卡、银卡？金卡？钻卡？来定。分这么多等级，目的就是刺激消费和垄断作用。

这里第三个我还是放到第二个里面说，有个词叫合理化烟雾，尺寸问题：多加X元，可以增加尺寸，对于开店的你来说，其实成本主要来源于店员工资，水电、租金等，多一些原材料的成本几乎可以忽略不算，消费者多花几块钱，就可以买到更实惠的，你的成本增加几乎没多少，反而毛利是增加的。（当然这里说的X不一定是几块钱，根据你自己店的情况来定）说回上面的消费者来说我没有花钱办卡，通过每次正常的消费就能升级卡，有更多的优惠很划算。设入降级机制，为了保护自己卡的等级，养成定期消费，大型超市就是采用这种手段。

其实还有挺多的，营销就是制造概念，从定位开始。可以借鉴真功夫的案例。

如何成功开披萨店

披萨(Pizza，即意大利式馅饼)可以说已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的食品。但不同的国家和地区的人们在吃这种馅饼的时候，口味又稍有不同。披萨店不管开到哪儿就火到哪儿，人人都爱吃，深受食客们的点赞，那么有朋友们就看到这样的商机，想要开一家披萨店，那么如何成功开一家披萨店呢?我为朋友们找到了一些好的开店流程，我们一起来看看吧。

1、要知道的一个事实

任何一家新的披萨店都要有它的特性：a,是否有你的特长b,是否你做的一定比其他人好。如果你不能保证这两点那么就不要轻举妄动。经营失败将会导致你破产，在开一个披萨店之前一定要三思。

2、掌握第一手资料

如果你有披萨店经营的经验，你可以跳过这一步。但是，如果你从来没有在披萨店工作过，至少也得是做过披萨店的临时工，比如制作烤制披萨、服务生、洗碗工、外卖送货员不管什么。如果可能的话，到你计划经营的那种披萨店模式一样的店里去打工。做工的时候，做个记录不管是你觉得对的还是错的，换句话说，时刻想象着仿佛这就是你自己的店，一切都要你亲自用心去打理，每一个岗位角色都要揣摩掌握它的工作要领。

3、挑选一个好的地点

在一个租金高的`旺地A和一个租金低的偏地B做出选择。地点A好像是一个聪明的选择，地点B的位置有一个或几个缺点可以导致达不到你理想的预期销售。一个偏僻的地点将会像一只吸血虫一样拖干你的精力、榨干你的心血。一个旺地应该具备：a，坐落位置一定要非常明显b，交通进出一定要很方便c，在半径一英里的范围内要有众多的潜在的披萨客户群d，一定要坐落在居民进出的主要干道上。

怎么才能发现这样一个位置呢?第一，先找一张这个地区的详细地图。第二，在这个地区好好的转转，记下一切房屋出租的广告，以便日后打电话询问，再有就是标录下哪里是居住区哪里是商业区。最好是两个人完成这个工作，一个开车，另一个作记录。第三，向所在城市的有关部门索取主要干道的车流量和人流量数据。第四，查看报纸上的分类广告并且向当地的房地产经纪人咨询有关的房屋出租信息。第五，查看人口普查数据以便分析各个居民区的人口统计资料，标注每平方英里的人口数量。无论如何，房屋数量多少不能代表潜在的购买力，所以还要调查家庭人口组成结构、年龄还有就是收入情况。要把你的披萨店坐落在一个潜在比萨购买人群最多的地方。通常情况下，这些地方应该是成员中含有学生的中、大型家庭占比较大比例的，其收入又在城市平均线或在平均线以下一点点的人口密度高的地区。尽量避免把店址选在车流量少，又不明显，车子进出还不方便的地方，也不要选在临近比如像工业区那样的空旷的地区。

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