要明白餐厅竞争的3个阶段:
餐厅的第1阶段的竞争靠的是产品品质竞争,哪家菜做得好,消费者就去哪家吃
餐厅的第2阶段的竞争靠的是价格竞争,同样的产品品质下,哪家的价格便宜,消费者就去哪家吃。这时候再打价格战已经没用,因为餐厅还要租金,还有人工费,价格不能再低下去,不然会逼死餐厅的。
餐厅的第3阶段就是靠品牌战,品牌就是一种无形资产,就算对方的价格战一直低,有了品牌从消费者的心理情感和物质上取得消费者信任,就算竞争对手价格战低,消费者也不会轻易动摇。
所以,做餐饮品牌,必须要做餐饮策划。
一、对品牌有精准的认知
如果一家餐饮品牌策划公司还停留在空间设计上,那只能是一家视觉设计公司,并不具备策划的能力。一家专业的餐饮品牌策划公司,一定要对品牌有精准的认知,即品牌=?,再由认知来对品牌进行策划。
二、战略定位不可缺
杰夫顶层策略全案设计战略提倡:为中国餐饮孵化蓝品牌,实现可持续赢利。品牌可持续赢利靠的是战略,没有战略,品牌很难长久发展。
三、市场调研
杰夫顶层策略全案设计在做任何品牌之前,一定会做调研。前期是针对品牌所在区域做调研,而后是针对品类,其中还会有消费者认知调研。待品牌落地后,还会有一轮消费者调研。真正做到了对品牌定位的全方位了解。以便及时发现问题、解决问题。
除以上三个方面,其实还有很多要素来判断餐饮品牌策划公司的好与坏。劝各餐饮老板们多对比,多考虑再选择。
这里推荐:深圳大相国际传媒有限公司,成立于2004年,在广州、上海、香港等地设有分支机构,是一家高端品牌整合营销传播策划公司,主要服务内容涵盖品牌策划、品牌战略、品牌设计、品牌推广、危机公关、活动策划等领域。
深圳这个城市餐饮品牌策划公司水平参差不齐。其他公司服务内容不是很清楚,但是花万里设计的服务内容有餐饮品牌定位和品牌视觉设计,这些包含品牌形象定位,风格定位,广告语,logo设计等等,你可以上他们官网去看看。餐饮行业是一个神奇的行业,对的餐饮营销和规划对餐饮有很大的帮助。很多餐厅老板及管理人员经常会有这样的疑问,“为什么别人家的餐厅每天满座,自己的餐厅却无人问津?为什么别人家的餐厅天天排队,自己的餐厅却业绩平平?为什么别人家的餐厅价格比我贵,生意却比我家餐厅火爆?”
随着中国经济的快速提升,人们的生活质量不断提高,对饮食的要求也随之增长。人们开始对食物有高质量的要求,愿意人均花上千元吃一顿饭,只为享受餐厅带来的优质服务;愿意花上百元吃一块样式精美的蛋糕,只为吃前发个朋友圈;愿意花高出2倍以上的价格购买国外新鲜果蔬,只为吃到更天然的品质。
因此,一味地低价销售已经不能在餐饮市场分一杯羹。那餐饮店如何提高人气呢?怎样才能吸引更多的客人来到自己餐厅用餐呢?这时候就需要专业的营销策划公司的介入,他们会综合评估行业及竞争对手信息,从中寻找突破口,为品牌定位,塑造形象,策划营销方案,从而实现品牌突破。
那么中国有哪些营销策划公司在餐饮行业颇有经验呢?由中国品牌营销中心发起并联合业界共同推出的一项具有重大意义的活动,本活动以促进民族品牌崛起为宗旨,带动企业品牌化为目标,面向所有行业所有品牌开放。此次评选综合考量各营销策划公司的业务数量、执行能力、业绩效果、客户满意度、社会影响力五个方面的表现,最终评选出中国十大营销策划公司,排名不分先后。
上海物心策划有限公司
万物有心,品牌有道。在物心的哲学里,品牌之道即“心”之道,品牌的本质,就是在消费者心目中构建、并持续强化心智价值,赢得消费者心智。物心策划,是一家匠心独运的品牌战略营销咨询公司,以“万物有心,品牌有道”为核心价值理念,开创以“价值创造与传递”为核心的物心品牌方法,为客户提供战略规划、品牌塑造和营销落地等全体系服务,助力品牌飞跃。物心策划服务客户中包括萌瘦,熙上碧螺春等。
注释:品牌定位专家、数字营销新秀,对于品牌的战略调整与定位是把控的非常精准。
上海华与华营销策划公司
华与华是中国独特的战略营销品牌咨询公司,是战略家+创意人,为企业制定战略,并用创意引爆战略。创办13年来,为中国市场持续创造了连串原创品牌营销成功案例。华与华以“超级符号就是超级创意”为核心的华与华方法为品牌做顶层设计,开创了企业战略、产品战略、品牌战略三位一体的独特策略和创意服务。打造了海底捞视觉品牌、西贝品牌、莆田品牌等行业成功案例。
注释:办公集中在上海并且运营是合伙人模式,对于年度营销服务做的好,业务领域覆盖广泛。
上海联纵智达营销策划公司
联纵智达营销咨询有限公司是一家以帮助企业实现主营业绩提升为核心的综合性咨询服务机构,擅长构建企业营销管理体系打造,并以其专业、良好的服务效果获得广大客户的好评。打造了吉祥混沌品牌,老娘舅品牌等行业成功案例。
注释:专注于企业营销体系搭建和提升的综合性咨询服务机构,业务领域覆盖广泛。
北京志起未来营销策划公司
志起未来营销咨询集团,联合美国、新加坡、上海、深圳、北京知名投资集团,致力于中国企业成长研究,为不同企业成长提供最佳商业模式、策略和路径。已为国内外超过200家企业、政府和组织提供全程顾问,并取得良好业绩。打造了安妮斯贝品牌,青年餐厅品牌,百事运动品牌等行业成功案例。
注释:营销咨询+产业投资集团型企业,擅长农业及食品领域策划,致力于中国企业成长研究。
北京李光斗营销策划公司
李光斗以独到、精准、卓越、敏锐、创造品牌辉煌为核心理念,策划、制作和创意的一系列产品规划、品牌战略规划、营销策划、广告传播,讲求时效,注重品味,均以优良的策划、制作和迅速及时的出台、实效的成果赢得了广大客户的一致赞誉。打造了小肥羊、伊利品牌,蒙牛品牌等行业成功案例。
北京叶茂中营销策划公司
叶茂中营销策划机构是一家由中国大陆/香港/台湾及美国/韩国人才构成的创作群,200名营销策划创作精英,是中国极具实力和影响力的营销策划团队。多年专注本土市场消费者,来为200多家企业进行整合营销传播策划和品牌设计,擅长大广告传播,创意拍摄1000多支广告片迅速提升企业的品牌与销量。打造了真功夫连锁快餐品牌,乌江品牌等行业成功案例。
注释:专注本土市场、洞察本土消费者,经验丰富。在广告片的创意及拍摄方面有亮眼的优势。
北京正邦营销策划公司
正邦品牌顾问服务集团(简称正邦),1996年创立于北京,2011年设立上海、广州分公司,致力于向企业提供以品牌咨询为核心的品牌策略、设计及亮相落地服务。正邦是中国4A成员,十大著作权人。打造了东来顺品牌,眉州东坡品牌,金百万等行业成功案例。
注释:正邦品牌总部在王府井的独栋别墅,在设计品牌LOGO上面和品牌建设上比较全面。
北京洛可可营销策划公司
洛可可是一家专注于为客户提升产品力的创新设计集团 。 洛可可成立于2004年,总部位于北京,已成功布局伦敦、深圳、上海、成都、南京等地,整合设计服务内容包括产品策略与研究、品牌设计、UI交互体验设计、生产供应链管理等业务。是国内获得IF、RedDot、IDEA、红星四项大奖设计公司。打造了海底捞火锅包装品牌,巨说品牌,老南城等行业成功案例。
注释:洛可可多个办公地点,以产品为导向,包括体验策划设计和品牌包装设计等很有优势。
深圳花万里营销策划公司
花万里品牌顾问公司定位为餐饮品牌策划、室内设计,营销策划等一站式服务集团.自创立以来,凭借卓越的餐饮设计作品得到业界高度赞誉,坚持文化个性的设计理念多次成为中国餐饮设计行业的焦点,多次获得业界一致的好评与认可。荣获香港亚太区品牌策划设计大奖,设计界含金量最高的中国“最具影响力设计机构”大奖。打造了海底捞升级品牌、72街品牌、撒椒品牌等行业成功案例。
注释:集餐饮策略定位、品牌设计、空间标准化、营销咨询为一体的全版块服务,全案策划设计与营销推广落地效果好很有优势。
苏州合众合营销策划公司
合众合自2014年成立,多年来一直聚焦专注连锁餐饮,一家把策划内容植入到门店设计公司,让门店具备精准营销诉求,让品牌聚焦于客户,传播焦点高度一致,组织通过品牌策划设计、代理加盟、专业培训进行多维度协同的餐饮全案设计服务团队。打造了绝味鸭脖品牌,巡茶品牌,一酸一辣等行业成功案例。
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