【简介】:白马堡虽然位于圣埃米利永,但是离波梅罗很近,所以地理上和它很像。土壤多为砾石、砂岩和粘土;下层岩石是含铁量极高的岩石层。玻璃...
Chateau Ch Blanc是一种小品牌的红酒。
白马堡虽然位于圣埃米利永,但离波梅罗很近,所以地理上和它很像。土壤多为砾石、砂岩和粘土;下层岩石是含铁量极高的岩石层。罗梅区两个葡萄园的交界处只有一条小路,比如被列为“白大”的康色洋堡和乐旺吉堡,还有白马堡。所以很长一段时间,白马堡一直被认为是柚子的酒。白马城堡种植的主要葡萄不同于一般名园的赤霞珠。赤霞珠Fran (66%)和Merlot (33%)被称为苏维翁的“农村穷亲戚”,颜色较浅,成熟早,单宁少,香味浓,种植密度约为每公顷6个。全新橡木桶中的陈年期大约是十八到二十四个月。至于不太理想的酒,作为第二军酒,也就是“Le Petit Cheval”。白马宝最大的优点就是无论是青春还是岁月都很迷人。年轻的时候会有一种甜美诱人的魅力,实力弱。但十年之后,白马宝却能散发出一种强烈的、多层次的、柔软的、密集的个性。1947年,白马堡在波尔多被誉为“本世纪最完美的作品”。在过去,酿酒厂的花园里有一个独特的客栈,一位亨利国王曾经骑着一匹白色的小马驹在那里休息。因此,客栈取名为“白马客栈”。后来改酒厂后也叫白马庄。第二,在属于飞卓庄的时候,并不是没有大面积种植葡萄,而是作为飞卓庄养马的地方。之后葡萄大面积销售种植,成为酒厂之后白马庄的正式名称。无论如何,白马庄和飞卓庄的起源有着相同的历史渊源。白马是圣爱美浓同一个家族拥有时间最长的酒庄。1852年,让·劳萨克·福卡德娶了葡萄庄园的大地主迪卡斯家族的女儿玛丽·亨利埃特。白马是亨利埃特小姐的嫁妆。从此,白马庄在四卡家族中代代相传,直到今天。白马庄于1853年正式命名为白马庄。白马庄当时还不是很出名,让·劳萨克接手后确实花了不少功夫。他把所有的花园都种上了藤蔓,精心管理,最终获得了1862年伦敦比赛和1878年巴黎比赛的金牌。现在,你可以看到,白马庄酒标左右的花园地图,就是你当年获得的奖牌(当然,以白马庄今天的知名度和实力,如果你能多出三五倍的酒,那就卖光了,不用参加什么品酒大赛)。然而,白马庄的成名却始于19世纪末的1893年、1899年和1900年。从1970年到1989年,酒厂的董事长是雅克·赫布劳德,他是这个家族的女婿。雅克的祖父是波尔多的大酒商,父亲是海军上将,是农业科学教授和波尔多大学校长。他的家庭背景和崇高的学术与社会地位,将白马庄的声势再次推向高潮。为了充分利用其独特的土壤,他们种植了很大比例的赤霞珠弗兰克葡萄(57%)。这种极其优雅的葡萄赋予白马庄葡萄酒无与伦比的香味和口感。从战略上讲,它的产量保持很低。Bonnie Frank强劲的单宁与美乐葡萄(41%)醇厚的果香完美融合。在收获的时候,葡萄酒平均要在衣服里浸泡3周,然后倒出。Grandcru葡萄酒[(Grand Cru),花园级的称谓,也指葡萄酒]应该全部存放在新橡木桶中18个月,而第二款葡萄酒Petit Cheval则会存放在50%新橡木桶中12个月。正色酒是未经过滤的。白马庄,白马酒厂的发展,占地38公顷。圣达梅龙最大的酒庄曾经是菲格酒庄。白马庄现在的花园曾经是飞卓庄的一部分。后来,飞卓村卖地创建了独立的白马村。值得一提的是,白马庄位于波美拉合法产区旁边。它的葡萄园和旁边的宝万隆酒风格大相径庭。新大陆的很多酿酒师批评法国很多合法产区的游戏规则迂腐。我觉得这么说太肤浅了,因为正是因为有了这些规则,法国才能让葡萄酒的特色更加明显。即使是同一个小村庄的著名庄园,也可以有很大的不同。不能单纯从商业角度去批判艺术!很多酒评人说:白马庄年轻时优雅、顺滑、自然,年老时却有力、丰富、复杂。我希望这里对白马庄葡萄园和葡萄酒酿造的讲解,能让你领略到皮尔·勒顿和凯斯·范莱文领导的管理团队管理庄园的完美原则。90年代末,白马庄庄园生产的葡萄酒是第一次增长,无论是实质上还是官方态度上。目前大陆主要由深圳大都特许经营白马系列品牌,业务范围已扩展至全国30多个省市自治区。白马酒庄作为八大酒庄之一,日益受到青睐。
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