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粉红葡萄酒是用什么葡萄制成的?
桃酒和红酒一样,也是用红葡萄酿造的。冲泡方法也很像。先发酵,再压榨。但是粉红葡萄酒会在较低的温度下发酵(通常12 deg).摄氏22度;c),与葡萄皮的接触时间也比较短(12-36小时)。
桃红葡萄酒有很多风格,包括:赤霞珠、仙凡代、西拉、火坑、丹珀、粉红和淡粉红。
桃红葡萄酒有哪些?
赤霞珠桃子好吃
几乎所有的赤霞珠桃红葡萄酒都是采用放血法酿造,颜色为深宝石红色,风味与赤霞珠红葡萄酒相似,有青椒、樱桃、黑醋栗、胡椒等。赤霞珠和桃子最大的区别是没有经过橡木桶,所以酸度高。
现代桃甜型
粉红粉红葡萄酒风靡全美,从半干到甜都有。大多数葡萄酒都有3-5g的残糖,并伴有草莓、棉花糖、柠檬和黄瓜的味道。酸度高,适合冰镇饮用。搭配泰国菜更好。
西拉桃美味型
美国西拉桃酒多采用SaigneeMethod酿造,有深宝石红色、白胡椒味、绿橄榄味、草莓味、樱桃味、桃味等。果香浓郁,微冻味更佳。适合搭配萨拉米披萨或墨西哥肉酱。
何娜桃果实风味型
明亮的宝石红色,充满成熟的草莓味、橙子味和花香,偶尔伴有芙蓉香。一般是酒体轻盈,酸度中高,酒体轻盈,适合夏夜冷冻饮用和冰镇饮用。
丹桃红美味淡粉色
充满青椒味、西瓜味、草莓味、炸鸡味,在西班牙里奥哈很受欢迎。它也可以与Graciano和Gehenna混合,以增加葡萄酒的花香,它适用于墨西哥玉米卷。
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