铁观音跟龙井茶有何区别

铁观音和龙井茶有什么区别 铁观音和龙井茶的主要区别是: 1。茶不一样。 龙井茶是未发酵的绿茶，铁观音是半发酵的乌龙茶。 2、不同的原料 龙井茶，产于浙江，以一芽一叶为原料，一芽二叶或三叶为原料。 铁观音，产于福建，一般用一芽二三叶，带茶梗。 3，制造工艺不同。 龙井茶一般是采摘、晒干、揉捻、炒制而成。 铁观音比较复杂，一般要采摘、晾晒、抖、摊、炒、揉、压、烤，有的步骤还要重复很多遍。 4、功能 西湖龙井茶多酚含量高，炒蚕豆瓣清香，茶汤清澈，入口绵软，香气浓郁，但不泡。 铁观音因半发酵而具有多种香型，如花香、奶香、香清等。茶汤略显青黄，入口清香甘甜，泡后相对高于绿茶，但茶多酚没有龙井茶高。