炒青绿茶有哪些分类

炒绿茶有哪些分类 炒绿茶，就是绿茶刚做出来的时候，放在锅里炒干的绿茶，根据形状可以分为三类:长炒绿茶、圆炒绿茶、扁炒绿茶。 长炒青 长炒青形似眉毛，也称眉茶。 代表茶有珍梅、龚喜、雨茶、针眉、秀梅等。 炒青的品质特点是串紧、色绿、香高持久、味浓、汤色、叶底黄亮。 圆炒青 圆炒青看起来像颗粒，也叫珍珠茶。 炒青具有外观圆润紧实、香味高、风味浓、耐泡等特点。 因产地和采集方式不同，可分为扁炒青、泉港柏慧和永西霍青。 扁炒青 扁炒青也叫扁茶。 炒青后的产品平整光滑，清香醇厚，代表茶叶为西湖龙井。 炒制绿茶的主要名茶有:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、孟定干露、五子仙毫等。