羊肚菌浸泡用温水还是冷水

羊肚菌用温水还是冷水泡 1。不要用开水或冷水，要用40 ~ 50度左右的温水，让羊肚菌的香味散发出来，又不破坏羊肚菌的口感。 2。水量要适中，以刚泡过香菇面为宜。大概二三十分钟后，水就会变成酒红色，羊肚菌就可以拿出来洗干净备用。加了木耳的勃艮第原汤，应该是泥砂沉淀后用来炒菜的。 羊肚菌本身味道鲜美，是烹饪、炖汤不可多得的优质辅料。 羊肚菌烤肉 做法 1。羊肚菌洗净，用温水浸泡备用。 2.五花肉洗净切块，加入酱油、料酒、蜂蜜，拌匀。 然后加入蛋清和豆粉拌匀。 3.锅里热油，把五花肉炸至金黄色，捞起。 4.将羊肚菌放入油锅翻炒，加入味精和酱油，烧一会儿。 5.将泡好菌的汤煮开，倒入五花肉烧20分钟，出锅前加胡椒粉。 羊肚菌红烧排骨汤 做法: 1。羊肚菌洗净浸泡备用。 2.将排骨和姜片放入冷水锅中，捞出浮肉沫。 3.煮40分钟后，加入羊肚菌和适量的盐，再煮半小时。 红烧羊肚菌 1。羊肚菌泡洗干净，火腿和青椒切片备用。 2.将油倒入锅中，烧热，豆瓣酱翻炒，然后加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油，煮3分钟左右，加入味精调味，用生粉和水勾芡，倒入香油，即可出锅。