骨头汤有哪些主要成分

骨头汤的主要成分有哪些 骨骼是由30%的有机物和70%的无机物组成的:有机物是蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白和非胶原蛋白，无机物是大约95%的固体钙和磷。 因为骨头里的钙比较多，而且中国人认为 吃什么，补什么 也会认为骨头汤含有大量的钙，可以为人体补钙。 喝骨头汤补钙是错误的想法。 很多人说骨头汤熬出来白熬。这些不是营养的是什么？这些白色的不是营养，也不是钙，而是适当的脂肪。脂肪的颜色就是这些白色的，骨头里的钙很难溶于水。100ml有3mg左右就不错了。即使是用醋长期炖，汤里能溶出的钙也非常少。用骨头汤补充一个人每天的钙(800mg)需要喝多少汤？ 所以指望骨头汤补钙是没用的。 很多人偶尔会做骨头汤和肉汤。这些汤味道鲜美，深受人们的喜爱，汤的颜色呈乳白色。很多人误以为营养丰富，所以经常给孩子和孕妇吃，以为可以补补身体。但实际上，肉中的脂肪大部分溶解在肉汤中，少量的氨基酸溶解在汤中，而大部分蛋白质和氨基酸基本都留在肉中，骨头汤也是如此。 最好的补钙方式是每天喝牛奶。牛奶中的钙含量丰富，易于吸收。 此外，可适当补充虾皮、菠菜、豆腐、瘦肉、鸡蛋、海鲜等。 还要补充维生素D和K2，经常晒晒太阳，锻炼身体，保持最健康的骨骼。