农村炒菜为什么喜欢用猪油

农村炒菜为什么喜欢用猪油 猪油可分为羊脂、花油和肥油。 板油位于肋下，呈不规则块状，是出油率最高的部位。宰杀后装在白肉上，便于顾客购买。油附着在内脏上，撕成碎片，一般可以在屠宰场买到。其出油率低，价格非常便宜，主要供应食品加工企业；脂肪脂肪油是从肥肉中提炼出来的猪油。出油率主要看脂肪的肥度，其价格较高，最香。 至于农村喜欢用猪油炒菜的原因，无非是以下这些 价格便宜。 猪板油出油率80% ~ 90%。参考目前的猪肉价格和猪油供需情况，其价格应该在3元/斤左右，远低于橄榄油、花生油、葵花籽油、菜籽油甚至转基因大豆油的价格。既经济又实用。 炒香 相比植物油，猪油炒菜更香，尤其是吃素的时候，更能搅出肉味；与萝卜、白菜、豆腐、土豆、粉条一起炖，可以获得其他调料无法达到的美味。 不是不健康 含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸含量与不饱和脂肪酸相当，能提供一定的热量，营养价值高。 在过去，医生警告人们猪油是导致 三高 罪魁祸首，让人期待。你好 然而，最近西方发达国家将猪油和脂肪列为十大健康食品之一，这被视为猪油和脂肪的名称。 再说农民面朝黄土背朝天，农民工辛辛苦苦挥汗如雨，既不担心长胖也不考虑 三高 猪油炒菜刺激，努力工作，轰轰烈烈的活着！ 猪油有一定的药用价值。