脱脂牛奶能用于咖啡拉花吗

脱脂牛奶可以用来冲咖啡吗？ 脱脂奶不是不行，但是很难看，奶泡也不容易去掉，因为脂肪是奶泡中的稳定结构。如果没有脂肪，奶泡消失的更快。对于咖啡，你应该选择”。巴氏杀菌奶 quot和"温牛奶"且脂肪含量大于或等于3.1%(即全脂牛奶)。原因是脂肪含量高的奶牛更容易生产出高品质的泡沫牛奶，从流动性、花纹形成、花纹持久性、口感等方面都比较理想。 至于脱脂牛奶，和全脂牛奶相比就不太理想了。 影响咖啡开花的因素有哪些？ 1.浓缩咖啡的油脂 2.泡沫牛奶的质量(流动性、棉花密度 3.拉花技巧 咖啡里的克莉玛又细又厚，影响咖啡花的形成。一般需要3-5mm，比较理想。克莉玛对味道也很重要。 泡沫牛奶的质量(流动性、棉花密度):影响泡沫牛奶质量的因素主要有两个:第一是牛奶的种类和质量，第二是泡沫牛奶的 *** 作技巧。