鱼露吃起来味道如何

鱼露味道怎么样 鱼露味道鲜美，颜色琥珀色，略带咸味，类似酱油。 鱼露的颜色与陈醋相似，但比陈醋浅。用勺子尝的话，会略咸，但不会有明显的味道。主要是用来提神的。它是由小鱼、虾、蟹等材料混合而成。我们的面点师经常用在肠粉酱油和云吞面汤底上，有些酱料会用来调制。 与传统酱油相比 新鲜 、鱼露 新鲜 更醇厚，在协调平衡各种风味的过程中，也更舒服。 鱼露是由鱼虾发酵而成，在制作过程中会产生一些营养物质。鱼露含有18种以上的氨基酸，其中有8种氨基酸是我们人体所必需的。鱼露中还含有丰富的牛磺酸，具有降血压、降血糖的作用，同时是水产品的重要功能成分。 鱼露中还富含丙酮酸、富马酸、琥珀酸等多种有机酸和人体代谢所必需的微量元素，如铜、锌、铬、碘、硒等。