白菜怎么做可以保留住营养成分

大白菜怎么做才能保持营养成分 除了做咸菜，泡菜，炖菜，炒菜，大白菜分享一个我家的传统菜，大白菜沤丸子，是我爸爸的拿手好菜。小时候特别想让爸爸做饭，那意味着可以吃到好吃的丸子，喝到好喝的白菜汤。 现在学会了这道菜，改进了父亲的方法，大白菜沤丸子味道更好了。 材料:面包200克半颗大白菜、适量大蒜、适量生姜 适量五香粉、适量油、适量鸡精、适量枸杞 做法:1将葱花、姜末、酱油、适量盐放入猪肉中，同方向搅拌至肉匀，然后慢慢加入少许水继续搅拌至浓稠。 2。把一块干面包压成渣。 与肉馅混合搅拌。 当然也可以用馒头当渣。 3。把肉末放在一边，用热水壶把水烧开。 等水烧开的时候，把白菜切成条备用。 生姜切片，葱花和大蒜。 4。锅烧热，放入葱、姜、蒜炒香，然后将开水倒入锅中。 5。放入白菜，放入白菜，盖上锅盖，煮1到2分钟。 6。把火打开，用勺子把肉做成丸子，放进锅里。 尽可能的圆，尽可能的快，否则球的温度会不一样。 7。肉全部入锅后，煮2分钟左右，放入葱花和枸杞，搅拌均匀出锅。 小贴士 拌肉末的时候，多放点姜末和葱花，酱油不要用太多。 肉馅倒入水中不打鸡蛋，颜色更亮不浑浊。 有时候我会在汤里做一个番茄和粉丝，让汤的味道更鲜美。