做紫薯银耳羹银耳需要泡发吗

做紫薯银耳汤需要泡银耳吗？ 紫薯木耳汤 充分浸泡过的银耳更加软糯，胶质丰富，裹上炖好的粉色紫薯，舀起一勺咽下去，轻轻滑入胃中，湿润浓厚，口中留有冰糖带来的微微甜味。 佐料 紫薯适量 白木耳 枸杞 冰糖适量 红薯银耳汤的做法步骤 1.将银耳用清水浸泡至少1小时，捞出，切去黄根。 2.将银耳放入清水锅中，大火烧开后转小火，煨至浓稠。加入紫薯块小火炖8分钟左右，加入适量冰糖。 3、小火煨至冰糖完全融化，出锅晾凉，撒少许枸杞。吃吧！ 红薯木耳汤是一种排毒、补血、营养极其丰富的甜品。紫甘薯含有丰富的蛋白质和大量的花青素，具有很高的药用价值，可以预防和治疗多种疾病。