葡萄干可以降低高血脂的胆固醇吗？

葡萄干能降低高血脂的胆固醇吗？ 很多干果都有其促进人体健康的独门绝技，而葡萄干所含的营养成分对营养学家来说更是惊人，简直就是胆固醇的死敌。 据研究，葡萄干含有大量的葡萄糖、矿物质、维生素和氨基酸，也是抗氧化剂的重要来源。这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇的吸收，滋养心肌，从而起到预防和治疗心脏病的作用，也有助于冠心病患者的康复。 葡萄干脱水后，由于其成分浓缩，即使少量食用，也能充分吸收花青素等有效成分。 美国营养学家做的一项研究表明，如果每天吃相当于400卡热量的葡萄干，可以有效降低血液中的胆固醇，抑制血液中坏胆固醇的氧化。 值得注意的是，糖尿病人忌食，肥胖者不宜多食。 调节高血脂还可以促进多余胆固醇的排出。适当食用发酵食品可以溶解血栓。 从饮食的角度来说，我们能接触到的发酵食品主要分为谷物发酵食品、豆类发酵食品和益生菌发酵食品。 谷物发酵食品主要有米醋、甜面酱等。，富含苏氨酸等成分，能降低血压、血糖和胆固醇。 豆豉包括豆酱、酱油、豆腐等。，能有效溶解血栓，预防动脉硬化。 益生菌发酵食品的发酵液最适合高血脂患者，也是饮食的最佳搭配。 比如荞麦桑叶的发酵液，可以调节三高，促进多余胆固醇的排出，降低血脂和血压，控制血糖。 由于含有荞麦米、决明子、桑叶等药食同源的原料，结合益生菌发酵技术，经过益生菌的生物转化，保留了整个发酵过程中产生的各种益生菌和次生代谢产物。 换句话说，益生菌发酵液是微生物发酵产生的有益菌的二次代谢产物，可以直接、有效、快速地被人体吸收，无需经过人体转化。 饮食方面，要严格选择胆固醇含量低的食物，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等。，特别是吃纤维素多的蔬菜，可以减少肠道对胆固醇的吸收。 炒菜少放油，尽量蒸、煮、凉，少吃油炸食品。 戒烟少喝酒。中年人最好不要喝酒。吸烟者的冠心病发病率和死亡率是非吸烟者的2 ~ 6倍，且与每天吸烟的数量成正比。