冬枣山西的和山东的相比有何区别

冬枣山西和山东有什么区别 冬枣原产于山东省滨州市沾化县下洼镇鱼枷村。 七棵老树散落在村里的农家庭院里。 上世纪末，政府主导育种嫁接，开始推广。 取名沾化冬枣 沾化冬枣以其优良的品质、独特的口感、较高的营养含量和保健功效，迅速被市场认可和接受。 由于市场的肯定，冬枣当时投入产出比很高，在下洼镇迅速形成生产规模，并逐渐向周边乡镇扩展。 其间由河北、陕西、山西等地聪明人秘密引进(当时政府保护截流)，成功形成大理、黄骅等品系。 如今，全国许多地方都有小面积种植。 远处开花结果，其实根都在摸！ 现在我们把冬枣分为一代冬枣、二代冬枣或短枝冬枣。 第一代冬枣是最早开发和推广的品种，是种植面积最大、市场占有率最高的品种，也是知名度最高的品种。 第二代冬枣，或称短枝冬枣，其实是俞家村原有的冬枣树种，只是大面积推广较晚，所以称为第二代。 该品种生长节间略短，与一代冬枣相比生长适中。 所以有人称之为“短枝冬枣” 果实形状与第一代冬枣不同，更扁圆形。 口感比第一代冬枣更脆、更甜、更多汁。 因为质量过硬，总产量低，所以市场价格比一代贵。 正宗沾化冬枣成熟熟，属晚熟品种。沾化主产区自然生长的冬枣在国庆节前后成熟。 时值深秋，近冬，故称冬枣。 这是冬枣的主要特点。 陕西产区自然生长稍早，9月中旬成熟。 由于晋陕产区近两年温室大棚种植面积增加，上市时间明显提前，8月中旬即可上市，完全是反季节。 这里再重复一遍，从健康养生的角度出发，建议大家少用反季节的水果蔬菜。 冬枣的成熟可分为白熟、脆熟和完全熟。 白熟期，俗称白背，果色绿白相间，向阳面太阳红。此时口感清爽多汁，甜度略显不足。 成熟的冬枣，果面底色为黄绿色、黄色、白色，向阳面为红色或片状。 入口脆甜多汁，风味独特，是冬枣的最佳食用期。 完全成熟的冬枣其实是过熟了。 此时的冬枣色泽鲜艳，红色或全红色，果肉白色，含糖量最高，入口酸甜苦辣，沁人心脾。 这个时候冬枣要摘下来吃，种在树下就可以吃了。 不适合长期储存和长途运输。 特别是，这种区分只是近似的，而不是完全清楚的。 尤其是采摘后期，枣树的孔内枣果不完全着色，甚至着色。其实糖份已经很足了，味道和彩果一样，甚至更甜！