榨菜为什么用的是非加碘盐

榨菜为什么要用无碘盐 所谓物极必反。现在人们才知道碘的重要性。在食物中添加大量的碘，导致很多人碘过量。 同样，碘过量也会引起甲状腺肿大、甲状腺机能亢进、肌肉无力等症状，甚至碘中毒。 所以，碘越多越好。目前一些高碘地区不卖碘盐，市面上的盐分为碘盐和非碘盐两种。榨菜加碘或不加碘都是正常的，关键是人们要科学地摄入碘。 不同年龄阶段碘的日摄入量有标准:1-3岁每天不超过200微克；4-8岁每天不超过300微克；9-13岁每天不超过600微克；14-18岁每天不超过900微克；9-50岁的人每天不超过1100微克 可见碘过量对青少年的影响略高于成人。 碘是甲状腺合成甲状腺激素的元素之一。甲状腺激素在人体内起着重要的作用，促进生长发育，改善自身代谢，维持神经系统的兴奋性等。 一旦碘摄入量过低，甲状腺激素无法正常合成，就会引发相应的疾病。儿童期发育意味着，如果碘摄入量过低，人就会患上 白痴 也就是智力低于正常人。 在儿童时期，甲状腺激素分泌过少的神经系统无法维持其兴奋性，导致发育迟缓，智力低下，身体发育远不及同龄正常人。 但是，成年后碘缺乏会引起甲状腺肿，俗称 脖子粗 疾病 由于甲状腺激素分泌不足，在负反馈调节下，促甲状腺素的含量会上升，引起甲状腺增生增大，进而引发疾病。 几年前，各国缺碘地区患甲状腺肿的人口比例增加，于是大部分食盐加碘，避免甲状腺肿病例增加。