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如何区分顶白茶、政和白茶、安吉白茶、月光白茶?
月光是一种新的云南大叶种,是参考白茶工艺而出现的。近十年才出现。它不同于传统的白茶。传统白茶由福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶制成,属于中小叶种。福鼎白茶在阳光下枯萎,日光下枯萎,而月光白是阴干的,没有阳光,大量的月光在某种程度上是白的。
福鼎白茶和政和白茶的区别更微妙。两者都算是传统白茶,只是产地不同。白茶因原料等级不同,可分为白针(纯芽)、白牡丹(一芽二叶或三叶)、寿眉(以叶为主)。福鼎白茶的银针和白牡丹的芽比政和白茶更丰满,绒毛更厚,光泽度更好。政和白茶芽细长,绒毛略细。政和白茶口感浓郁,香气略闷。朋友们在选择茶叶的时候,可以关注一下散茶的外观。两者加在一起,就更明显了。政和白茶的银针和白牡丹价格比福鼎低很多。市场上有很多以次充好的商家。大家在选茶的时候要仔细观察,不能只看价格。
如何区分它们?主要有三个方面:
一、外观方面:
首先来说说政和白茶。政和白茶的茶叶细长,比福鼎白茶的毛少。颜色方面,有点灰绿色。
月光白茶的分类现在有争议。从外观上看,芽短而密,颜色比较淡。
安吉白茶是绿茶的变种,芽尖,色泽翠绿。
福鼎白茶毛厚,芽壮,有光泽,色泽翠绿明亮。
第二个是来自过程的差异:
政和白茶:这种茶自然萎凋,在阴凉处萎凋七八成,然后晒干。
安吉白茶:高温杀青、揉捻、复炒、烘焙。
顶白茶:在加工过程中,不揉不绞,最大程度保留茶叶的完整性。
月光白茶和福鼎白茶很像。
第三是从口味方面:
顶白茶甘甜,政和白茶清香醇厚,安吉白茶清新,月光白茶自有兰花香。
在这里的几种白茶中,只有福鼎和政和是真正的白茶。
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