腰果与花生哪个更有营养更健康？

腰果和花生哪个更营养健康？ ①腰果和花生都是高能量食物，腰果的碳水化合物含量是花生的两倍以上，但一般来说，花生和腰果不会作为补充碳水化合物的食物，所以讨论它们的碳水化合物含量意义不大。 ②花生中蛋白质含量是腰果的一倍以上，花生略高于腰果，但无显著差异。 ③腰果和花生的脂肪含量约为50% [3]，但腰果的维生素E含量远低于花生，价格也比花生贵，所以油料作物常以花生为原料[3]，腰果常作为休闲零食。 这样不仅可以获得较高的出油率，还可以更好地增加食用油中的维生素E，提高加工经济价值。 ④矿物质方面，花生的钙含量几乎是腰果的两倍，而铁、锌、硒的含量低于腰果。两者各有特点。吃花生和坚果也是补充矿物质的一种方式，但也要注意它们的热量和脂肪含量较高，不宜摄入过多。 所以腰果和花生各有各的成分和特点，营养丰富。 [适量吃腰果和花生有益健康] 是什么 对人体健康有益 那又怎么样？也就是说，食物中所含的营养素能够满足人体的需要，可以保证人体的生长、发育和繁殖，维持健康的生活。 从这个定义来看，食物只有含有人体所需的营养物质，符合人体健康需求的模式，摄入后对身体产生有益作用，才能说是健康的。 中国居民膳食平衡指南(2016年版)推荐健康成年人每天摄入大豆和坚果25 ~ 35g。 腰果和花生都是不错的坚果选择，在降低人体血液中的胆固醇和预防心血管疾病方面也有类似的功效。原因是腰果和花生中含有的脂肪大多是多不饱和脂肪酸，高达80%。人体必需的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸，有助于降低体内低密度脂肪酸水平，提高高密度脂蛋白水平，有益健康。 花生含钙量高，有助于促进儿童骨骼发育，维持肌肉和神经的正常兴奋。 腰果含硒量高，更有利于抗氧化，含锌量高，有助于维持人体正常食欲。 但是，这些健康含义是建立在一定剂量的基础上的。不以剂量论疗效显然是不科学的，但我们也不必为了追求某种疗效而大量吃哪一种。第一，会造成热量过剩。再者，正确的做法是食物多样，营养均衡，腰果、花生都要吃。 现代人体营养学研究将坚果的食用与人体健康联系起来，指出合理膳食中的坚果有利于降低心血管疾病的风险，尤其是中风的发病率。 花生和腰果都是坚果，也有坚果的一般功能。 每天吃一把，好吃又健康。 因此，腰果和花生对人体健康有益，适量摄入有益健康。