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复合腰果酱怎么做?
复合腰酱:香味浓郁。味道微辣,特别适合凉菜蘸菜,或者油肉禽类刷料。
材料:鸡腿300克,熟芝麻5克。
调料:葱姜100克,料酒10克,腰果复合酱25克,自制卤水1克。
复方腰酱的配方;
材料:李锦记海鲜酱1瓶,老干妈辣椒酱200克,朱厚酱1瓶,陈皮8克,熟腰果150克,香油10克。
制作:锅中加入香油,加热后将陈皮翻炒,倒入上述酱汁,搅拌均匀,然后倒出,放凉,倒入腰果,搅拌均匀。
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