紫砂壶为什么讲究一壶一茶

紫砂壶为什么讲究一壶茶 人们选择紫砂制作茶具，是因为它有两种截然不同的性质。 第一，虽然硬度高，但不会仿瓷。 第二，它具有独特的双孔结构。 紫色粘土是由应时、赤铁矿、云母、粘土和其他矿物组成的混合结构。 紫砂壶的孔隙是紫泥中各种矿物的结合面形成的孔隙，微小的泥团内部的孔隙。 这种结构叫做双孔。 双孔的形成一方面是由于紫砂泥本身的结构。 另一方面，各种矿物在紫砂壶的烧结过程中收缩率不同，也会留下气孔。 从微观上看，双孔结构一目了然。 各种矿物之间形成的孔隙一般为链状孔隙。 这些孔有些是连通的，有些是封闭的。 微小泥团中的孔隙为闭孔，微小泥团表面的孔隙为开孔。 闭气孔是茶壶具有保温功能的主要原因。 由于水的表面张力，茶汤无法通过这些小孔到达壶的表面。 但是水蒸气不一样，可以通过毛孔出来。 这就是所谓的 气密和水密 气孔内部蜿蜒崎岖，像一条山路。 当茶叶的水蒸气通过这些孔时，会有一部分水蒸气留在孔壁中。 水蒸气蒸发后，茶物质会保存在气孔中。 这才是紫砂留香的真正原因。 正因如此，紫砂一般是不上釉的。 但是既然香，我就怕那味道。 所以茶壶最好只泡一种茶。 那是因为同一种茶香味接近，所以我们不会担心茶的味道。