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成都的火锅和重庆的一样吗?
所以,问就像问山寨苹果手机和原装苹果手机是不是一样的。
四川火锅成都火锅是低端美食。它不注重火锅底料本身,味道基本靠食客不专业的自助油碟。刚开始吃两口就够了,越吃越难受,越来越难受。
重庆火锅讲究底料,配料,专业配制,食材新鲜,麻辣鲜香,口感鲜醇。重庆火锅是吃到肚皮撑破都停不下来的顶级美味。
可以通过火锅的颜色来区分:四川火锅红白相间(用料小气业余),重庆火锅黑红相间(用料豪放专业)。
可以通过锅底的价格来区分:四川火锅的锅底贵。重庆火锅底料便宜,甚至不收费。
可以通过油碟来区分:四川火锅的油碟消耗油、醋、辣椒酱,乱七八糟,破坏了火锅本身的味道。重庆火锅的油菜就是简单的麻油蒜,或者辣椒面,除非食客有特殊需求。
可以通过消费价格来区分:在装修同样红火的同档次火锅店,四川火锅的消费价格比重庆火锅贵50%到100%。
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